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BOOK REVIEWS

 

作者:

 

期刊: Journal of Food Safety  （WILEY Available online 1978）
卷期: Volume 1, issue 3  

页码: 239-240

 

ISSN:0149-6085

 

年代: 1978

 

DOI:10.1111/j.1745-4565.1978.tb00277.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

摘要:

Book review in this ArticleFood and Beverage Mycology, L. R. Beuchat.Modern Food Microbiology, Second Edition. J. M. Jay.

 

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