A PHOTOMICROGRAPHIC METHOD FOR ESTIMATING THE QUANTITY AND DISTRIBUTION OF FAT IN MUSCLE TISSUEa,b

 

作者: BURNADINE L. LEWIS,   DOROTHY L. HARRISON,   DEAN S. FOLSE,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1958）
卷期: Volume 23, issue 1  

页码: 1-6

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1958

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1958.tb17531.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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