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Book review

 

作者: Petra Teichgräber,   Heike Dörnenburg,   Petra Teichgräber,  

 

期刊: Food Biotechnology  （Taylor Available online 1995）
卷期: Volume 9, issue 1-2  

页码: 79-84

 

ISSN:0890-5436

 

年代: 1995

 

DOI:10.1080/08905439509549886

 

出版商: Taylor & Francis Group

 

数据来源: Taylor

 

摘要:

ß‐Glucosidases ‐ Biochemistry and Molecular Biology, Asim Esen, American Chemical Society, Washington, DC, 1993, 260 pages

 

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