UHT milk: Production, quality, and economics

 

作者: Nairn Kosaric,   Barbara Kitchen,   ChandraJ. Panchal,   JohnD. Sheppard,   Kevin Kennedy,   Alan Sargant,   D. R. Arnott,  

 

期刊: C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition  （Taylor Available online 1981）
卷期: Volume 14, issue 2  

页码: 153-199

 

ISSN:0099-0248

 

年代: 1981

 

DOI:10.1080/10408398109527302

 

出版商: Taylor & Francis Group

 

数据来源: Taylor

 

 

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