The Dissolving and Oxidation of Malt Tannoids on Mashing-in1

 

作者: ChaponL.,   ChemardinM.,  

 

期刊: Proceedings. Annual meeting - American Society of Brewing Chemists  （Taylor Available online 1964）
卷期: Volume 22, issue 1  

页码: 244-258

 

ISSN:0096-0845

 

年代: 1964

 

DOI:10.1080/00960845.1964.12006766

 

出版商: Taylor&Francis

 

数据来源: Taylor

 

 

点击下载:  PDF (803KB)

返 回