The Carbohydrates of Beer. I. The Neutral, Low-Molecular-Weight Components of Commercial Beer1

 

作者: HayG. W.,   SmithF.,  

 

期刊: Proceedings. Annual meeting - American Society of Brewing Chemists  （Taylor Available online 1962）
卷期: Volume 20, issue 1  

页码: 127-131

 

ISSN:0096-0845

 

年代: 1962

 

DOI:10.1080/00960845.1962.12007075

 

出版商: Taylor&Francis

 

数据来源: Taylor

 

 

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