Über die Autoxydation von Linolsäure‐methylester in Wasser, 2. Mitteilung: Isolierung und Identifizierung von 4‐Hydroperoxy‐nonen‐2,3‐al‐1 und 8‐Hydroperoxy‐caprylsäure‐methylester
作者:
H. Esterbauer,
E. Schauenstein,
期刊:
Fette, Seifen, Anstrichmittel
(WILEY Available online 1966)
卷期:
Volume 68,
issue 1
页码: 7-14
ISSN:0015-038X
年代: 1966
DOI:10.1002/lipi.19660680102
出版商: WILEY‐VCH Verlag
数据来源: WILEY
摘要:
AbstractAus dem komplexen wasserlöslichen Reaktionsprodukt, das sich bei der „Wasserreaktion”︁ von 9,12‐Linolsäure‐methylester bildet, werden zwei neue, bisher nicht bekannte Lipidhydroperoxyde auf chromatographischem Wege isoliert und mit chemischen und physikalischen Methoden analysiert. Die Ergebnisse zeigen, daß es sich um Hydroperoxycaprylsäure‐methylester sowie um Hydroperoxy‐2,3‐trans‐nonenal‐(1) handelt. Zur Ermittlung der elementaranalytischen Daten wurden beide Hydroperoxyde zunächst mit SnCl2zu den entsprechenden Hydroxyverbindungen reduziert. Das Reduktionsprodukt des erstgenannten Hydroperoxyds wurde als 4,4′‐Nitroazobenzolcarbonsäureester, das des zweitgenannten als 2,4‐D
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