Studies on Furfural and 5-Hydroxymethyl-Furfural in Beer

 

作者: McDougallJ.,   ShadaJ. Dennis,   DakinP. E.,  

 

期刊: Proceedings. Annual meeting - American Society of Brewing Chemists  （Taylor Available online 1963）
卷期: Volume 21, issue 1  

页码: 48-51

 

ISSN:0096-0845

 

年代: 1963

 

DOI:10.1080/00960845.1963.12006699

 

出版商: Taylor&Francis

 

数据来源: Taylor

 

 

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