The preparation of optically active flavour compounds by enzymatic reactions in nonaqueous systems

 

作者: W. Holla,   G. Fülling,   R. Keller,  

 

期刊: Food Biotechnology  （Taylor Available online 1990）
卷期: Volume 4, issue 1  

页码: 39-39

 

ISSN:0890-5436

 

年代: 1990

 

DOI:10.1080/08905439009549718

 

出版商: Taylor & Francis Group

 

数据来源: Taylor

 

 

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