FOOD PRESERVATION WITH NONTRADITIONAL ANTIMICROBIAL AGENTS

 

作者: ISAO SHIBASAKI,  

 

期刊: Journal of Food Safety  （WILEY Available online 1982）
卷期: Volume 4, issue 1  

页码: 35-58

 

ISSN:0149-6085

 

年代: 1982

 

DOI:10.1111/j.1745-4565.1982.tb00432.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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