The Nature and Estimation of Sugars in Wort and Beer*

 

作者: SiebelE. A.,   GreenawayWalter T.,   MarkHubert J.,  

 

期刊: Proceedings. Annual meeting - American Society of Brewing Chemists  （Taylor Available online 1940）
卷期: Volume 1, issue 1  

页码: 40-48

 

ISSN:0096-0845

 

年代: 1940

 

DOI:10.1080/00960845.1940.12006232

 

出版商: Taylor&Francis

 

数据来源: Taylor

 

 

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