CHEESE CULTURES, PAST, PRESENT AND FUTURE

 

作者: ROBERT J. M. CRAWFORD,  

 

期刊: International Journal of Dairy Technology  （WILEY Available online 1958）
卷期: Volume 11, issue 1  

页码: 23-29

 

ISSN:1364-727X

 

年代: 1958

 

DOI:10.1111/j.1471-0307.1958.tb02678.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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