Although there have been several proposals for a supranational grain authority which would operate in world markets so as to counteract excessive fluctuations in grain prices and relieve famine and other emergency situations, no significant progress has been made. Furthermore, the scope and objectives of such an arrangement have never been clearly defined. Some of these issues are examined in this paper.RésuméSÉCURITÉ ALIMENTAIRE MONDIALEEn dépit de plusieurs propositions faites sur la création d'une autorité supranationale des céréales qui exercerait son action sur les marchés mondiaux de manière à neutraliser les fluctuations excessives des prix des céréales et à soulager les famines et autres situations d'urgence, aucune avance significative n'a été accomplie. Qui plus est, ni le champ de compétence ni l'objet d'une instance de ce genre n'a jamais été défini avec clarté. L'auteur examine certains des problèmes qui se posent à ce sujet.ZusammenfassungSICHERHEIT FÜR WELTLEBENSMITTELObwohl mehrere Vorschläge zu einer übernationalen Getreidebehörde gemacht worden sind, die auf dem Weltmarkt operieren würde, um übermässigen Schwankungen von Getreidepreisen entgegenzuwirken und Hunger und andere Notsituationen zu erleichtern, wurde jedoch noch kein bedeutender Fortschritt erzielt. Ausserdem wurden der Umfang und die Ziele einer solchen Einrichtung noch nie klar definiert. Einige dieser Folgen werde