SOME FACTORS INFLUENCING THERMAL RESISTANCE VALUES OBTAINED BY THE THERMORESISTOMETER METHODa

 

作者: J. L. SECRIST,   C. R. STUMBO,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1958）
卷期: Volume 23, issue 1  

页码: 51-60

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1958

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1958.tb17537.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

点击下载:  PDF (477KB)

返 回