Food Biotechnology (Food Science and Technology, Vol. 21). Herausgegeben von D. Knorr. 613 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Marcel Dekker, Inc., New York, Basel 1987. Preis: 119,50 $

 

作者: U. Behnke,  

 

期刊: Food / Nahrung  （WILEY Available online 1988）
卷期: Volume 32, issue 1  

页码: 26-26

 

ISSN:0027-769X

 

年代: 1988

 

DOI:10.1002/food.19880320110

 

出版商: WILEY‐VCH Verlag GmbH

 

数据来源: WILEY

 

 

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