Recherches sur l'amidon IX. Dégradation par la β‐amylase et loi d'action des masses

 

作者: Kurt H. Meyer,   J. Press,  

 

期刊: Helvetica Chimica Acta  （WILEY Available online 1941）
卷期: Volume 24, issue 1  

页码: 50-58

 

ISSN:0018-019X

 

年代: 1941

 

DOI:10.1002/hlca.19410240106

 

出版商: WILEY‐VCH Verlag GmbH

 

数据来源: WILEY

 

 

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