Ueber die in der Schokoladefabrikation als Ersatzmittel für Kakaobutter benutzten Pflanzenfette und Fettgemische

 

作者: Otto Sachs,  

 

期刊: Chemische Revue über die Fett‐ und Harz‐Industrie  （WILEY Available online 1908）
卷期: Volume 15, issue 1  

页码: 9-10

 

ISSN:0366-7960

 

年代: 1908

 

DOI:10.1002/lipi.19080150104

 

出版商: WILEY‐VCH Verlag

 

数据来源: WILEY

 

 

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