Cheese yield

 

作者: JOHN LUCEY,   JAMES KELLY,  

 

期刊: International Journal of Dairy Technology  （WILEY Available online 1994）
卷期: Volume 47, issue 1  

页码: 1-14

 

ISSN:1364-727X

 

年代: 1994

 

DOI:10.1111/j.1471-0307.1994.tb01264.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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