BOOK REVIEW

 

作者: Alina S. Szczesniak,  

 

期刊: Journal of Texture Studies  （WILEY Available online 1970）
卷期: Volume 1, issue 2  

页码: 232-232

 

ISSN:0022-4901

 

年代: 1970

 

DOI:10.1111/j.1745-4603.1970.tb00728.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

摘要:

 

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