作者: S. S. Kadam, Y. S. Nerkar, D. K. Salunkhe,
期刊: C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Taylor Available online 1981) 卷期: Volume 14, issue 1
页码: 49-109
ISSN:0099-0248
年代: 1981
DOI:10.1080/10408398109527298
出版商: Taylor & Francis Group
数据来源: Taylor
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