Neuere Erkenntnisse über den thermischen Abbau der Stärke

 

作者: Gerd Graefe,  

 

期刊: Starch ‐ Stärke  （WILEY Available online 1951）
卷期: Volume 3, issue 1  

页码: 3-9

 

ISSN:0038-9056

 

年代: 1951

 

DOI:10.1002/star.19510030103

 

出版商: WILEY‐VCH Verlag GmbH

 

数据来源: WILEY

 

 

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