AbstractAus Sojamehl wurden durch eine Reihe von Fällungsoperationen, Chromatographie an CM‐Sephadex und präparative Disk‐Elektrophorese zwei Proteine mit Lipoxygenase‐ und Guajacol‐Linolsäurehydroperoxid‐Oxidoreduktase‐Aktivität (GLO) isoliert. Die Lipoxygenase/GLO‐Komplexe besitzen eine sehr ähnliche Aminosäure‐Zusammensetzung, unterscheiden sich aber mit 95 000 und>200 000 wesentlich in ihrem Molekulargewicht. Die beiden bifunktionellen Enzyme zerfallen bei einer Inkubation mit Na‐Dodecylsulfat, 2‐Mercaptoäthanol und Jodacetamid in gleich große Bruchstücke (MG: 95 000‐31 000‐14 500). Durch Inkubation mit 10−3M Na‐Dodecylsulfat oder 10−3M Jodacetamid werden beide Enzymaktivitäten zunehmend in gleichem Umfang gehemmt. 6 M Harnstoff schädigt die GLO‐mehr als die Lipoxygenase‐Aktivität. Die GLO‐Funktion des Enzyms ist oberha