AbstractFettsäure‐Gemische, die außer anderen Säuren Myristinsäure, Palmitoleinsäure und Linolsäure enthalten, werden zunächst im System Undecan/Essigsäure‐Acetonitril getrennt und nach Anfärbung der Kupferseifen mit Rubeanwasserstoff photometrisch ausgewertet. Der Farbfleck, der die vorgenannten kritischen Partner enthält, wird extrahiert und das Gemisch der extrahierten Säuren mit Hilfe eines zweiten Chromatogramms unter Verwendung der katalytischen Hydrierung bzw. der „Hydrier‐Differenz‐Methode”︁ analysiert. Die Anwendung dieser Methodik des „zweifachen Chromatogramms”︁ wird am Beispiel des Pferdefettes, verschiedener Klauenöle und ei