BOOK REVIEWS
作者:
P. SHERMAN,
期刊:
Journal of Texture Studies
(WILEY Available online 1982)
卷期:
Volume 13,
issue 1
页码: 127-129
ISSN:0022-4901
年代: 1982
DOI:10.1111/j.1745-4603.1982.tb00882.x
出版商: Blackwell Publishing Ltd
数据来源: WILEY
摘要:
Food Law Handbook. H. W. Schultz.Protein Food Supplements. M. A. Maltz.
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