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作者:

 

期刊: Journal of Food Biochemistry  （WILEY Available online 1989）
卷期: Volume 13, issue 1  

页码: 77-79

 

ISSN:0145-8884

 

年代: 1989

 

DOI:10.1111/j.1745-4514.1989.tb00386.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

摘要:

Food, Nutrition and the Consumer. T. R. Gormley, G. Downey and D. O'BeirneQuality Control in the Food Industry. Vol. 4, 2nd Ed. Edited by S. M. Herschdoerfer

 

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