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| 1. |
Carbohydrate Composition of the Millet Varagu |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 73-76
S. V. Paramahans,
R. N. Tharanathan,
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PDF (442KB)
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摘要:
AbstractThe carbohydrate and lipid composition of varagu millet has been determined. Starch was the major carbohydrate constituent (˜ 72%) of the polished millet. Aqueous alcohol extraction of the millet furnished fructose, galactose, glucose, sucrose, raffinose and an unidentified component. Alkali extraction of the starch‐free residue gave hemicelluloses A and B. Hemicellulose A contained glucose with small amounts of rhamnose, arabinose, xylose and mannose; whereas hemicellulose B was composed of glucose and galactose. The alkali‐insoluble residue represented cellulose or fibre component as it was exclusively composed of glucose. Linoleic acid was the major fatty acid constituent of the free lipids, and palmitic acid was the major fatty acid of the bound li
ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320302
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 2. |
Starch Lipids and Their Effect on Rice Starch Properties |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 76-82
C. C. Maniñgat,
B. O. Juliano,
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PDF (871KB)
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摘要:
AbstractThe properties of starch lipids and the effect of defatting on properties of starch granules from eight rice sorts were studied. Content of lipids associated with starch prepared by sodium dodecyl benzene sulfonate (DoBS) extraction of protein from rice flour ranged from 0.03 to 0.44%. Major lipids were free fatty acids and lysophosphatidyl choline. Major fatty acids were linoleic, palmitic, and oleic or myristic acid. Defatting reduced the gelatinization temperature and the gel viscosity of starch. Various methods of starch preparation were compared.
ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320303
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 3. |
Zur Reduktion von Schwefeldioxid‐Restmengen in Getreidestärken |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 83-90
E. Wilhelm,
W. Kempf,
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PDF (1030KB)
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摘要:
AbstractNeue wirtschaftlich anwendbare Verfahren zur weitgehenden Eliminierung von Schwefeldioxid aus Stärkeprodukten werden beschrieben. Auswaschversuche zeigen, daß ein Teil des Schwefeldioxids in Stärkeprodukten chemisch gebunden vorliegt. Mit weniger als der stöchiometrisch berechneten Menge Natronlauge oder Wasserstoffsuperoxid in wäßriger Lösung kann der SO2‐Gehalt in Maisstärken auf Werte unter 20 ppm vermindert werden. Die Wasserstoffperoxid‐Methode ist wegen der günstigeren Prozeßbedingungen den andere
ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320304
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 4. |
High Resolution Electron Micrographs of Crystalline beta‐Cyclodextrine |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 90-91
T. Neumarkt,
J. Szejtli,
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PDF (407KB)
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摘要:
AbstractThe electron microscopic picture of thin crystal plates of BCD, obtained at a magnification of 1.5 million, shows a linear structure with a periodicity of 14.5 A. At a magnification of 2 million, structural units, corresponding to cyclodextrin rings, can be observed.
ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320305
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 5. |
Chemische Reaktionen und Derivatisierungen ungesättigter Zucker Teil 2 |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 92-98
K. Heyns,
J. Feldmann,
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PDF (760KB)
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摘要:
AbstractEs wird eine zusammenfassende Übersicht über die vielfältigen chemischen Reaktionen dargestellt, die sich bei den Umsetzungen ungesättigter Zucker mit verschiedenartigen Reaktionspartnern ergeben und die zahlreiche interessante Synthesewege für Derivatisierungen ermögl
ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320306
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 6. |
Neue Veröffentlichungen |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 98-99
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PDF (266KB)
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ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320307
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 7. |
Patente |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 99-100
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PDF (294KB)
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ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320308
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 8. |
Mitteilungen |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 101-102
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PDF (310KB)
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ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320309
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 9. |
Hesse, M., H. Meier und B. Bechn: Methodensammlung zur Rückstandsanalytik von Pflanzenschutzmitteln. Herausgeg. von der Arbeitsgruppe „Analytik”︁ der Kommission für Pflanzenschutz‐, Pflanzenbehandlungs‐ und Vorratsschutzmittel der Deutschen Forschungsgemeinschaft, Bad Godesberg. 5. Lieferung, Verlag Chemie, Weinheim – New York 1979. 275 Seiten, mit 7 Abb. u. 28 Tab., Loseblattausgabe DM 89,– |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 102-103
Preview
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PDF (301KB)
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ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320315
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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| 10. |
Firmenmitteilungen |
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Starch ‐ Stärke,
Volume 32,
Issue 3,
1980,
Page 103-104
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PDF (287KB)
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ISSN:0038-9056
DOI:10.1002/star.19800320320
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1980
数据来源: WILEY
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