摘要:

AbstractIt is shown that the techniques of chemical reaction engineering can be applied to electrochemical cells and that these methods give a more complete description of the environment in which the reactions take place. This leads to improved lumped parameter models which are of particular importance when electrogenerated species undergo further reactions as in electrosynthesis.

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490402

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDem Einsatz aktivierter Metalleletroden sind mit Ausnahme der Hochtemperatur‐Elektrolysen heute praktisch keine Grenzen gesetzt. Die speziellen Elektrodenmaterialien für den Einsatz in den verschiedenen Elektrolysen sind Ergebnisse der außerordentlich raschen wissenschaftlichen und technologischen Entwicklung auf den Gebieten der Metallkunde und ‐technologie, Festkörperchemie und ‐physik, Verbundwerkstoffe, Oxidkeramik, Halbleiter und Elektrochemie. Es wird berichtet über verbesserte Anoden für die Chloralkali‐Elektrolyse nach dem Amalgam‐ und Diaphragmen‐Verfahren und die Chlorat‐Elektrolyse. Weiterhin werden Anoden für die Herstellung von Hypochlorit‐Lösungen aus gesättigten und verdünnten Lösungen zur Behandlung von Wässern vorgestellt. Darüber hinaus werden neue Entwicklungen und Möglichkeiten mit beschichteten Ventilmetallelektroden auf den Gebieten der Metallgewinnung und Hydrometallurgie, Elektrolyse organischer Stoffe und für wei

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490403

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird ein Überblick über die Entwicklung „aktivierter”︁ Metallanoden gegeben, d. h. über Verbundanoden aus einem anodisch passiven und damit korrosionsfestem Metall mit einer elektrokatalytisch aktiven und anodisch unlöslichen Beschichtung aus einem anderen Metall oder aus Metallverbindungen. Die drei Stationen dieser Entwicklung sind die Tantal‐Platin‐Anode für die Persulfat‐Erzeugung, das platinierte Titan und schließlich die „Dimensionsstabile Anode”︁ (DSA) aus einem Ventilmetall mit einer halbleitenden Mischoxid‐Beschichtung. Am Beispiel der Chloralkali‐Elektrolyse werden die Vorteile der DSA aufgezeigt, die auch die Elektrolysezellentechnologie b

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490404

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Ladungsübertragung an Elektroden ist im allgemeinen mit vor‐ oder nachgelagerten chemischen Reaktionen sowie mit Stofftransport‐Vorgängen gekoppelt. Diese Teilschritte zusammen bestimmen den Verlauf von Strom/Spannungs‐ und Strom/Zeit‐Kurven. Für rotierende Elektroden läßt sich der Stofftransport exakt berechnen. An rotierenden Scheiben erhält man eine über die ganze Oberfläche homogene Stromdichte. Derartige Elektroden eignen sich daher besonders für die Untersuchung der oben genannten Teilschritte. Mit laminar angeströmten rotierenden Scheiben lassen sich Diffusionskoeffizienten mit großer Genauigkeit (Fehler<0,5%) bestimmen. Standard‐Austauschstromdichten bis 50 A/cm2sind noch zu erfassen sowie vorgelagerte Reaktionen mitk<106s−1. Für noch schnellere Vorgänge eignet sich die Messung unter turbulenten Bedingungen an einem rotierenden Ring. Interessant ist, daß auch Eigenschaften nicht‐Newtonscher Flüssigkeiten sehr empfindlich im turbulenten Bereich studiert werden können. Auf die Berechnung turbulente

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490405

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Einteilung der Mischvorgänge kann nach den beherrschenden Bewegungsmechanismen in den Mischern erfolgen. Während diese Einteilung allein der Empirie entspringt, liefert die Gruppierung in systematische bzw. stochastische Prozesse Hinweise auf innere Mischprozesse. Ein besonderes Augenmerk gilt dabei den für Pulvermischungen bedeutsamen Entmischungserscheinungen. Man kann prinzipiell zwei verschiedene Grundvorgänge unterscheiden: Entmischungen aufgrund konvektiver Transportvorgänge und Entmischungen, die durch konzentrationsabhängige Dispersionskoeffizienten verursacht werden. Die theoretischen Betrachtungen führen zu qualitativen praktischen Folge

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490406

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDurch den Wassergehalt und ganz besonders die Wasseraktivität werden die Qualität und die Lagerfähigkeit von Lebensmitteln entscheidend beeinflußt. In dieser Arbeit werden zunächst die Begriffe Wasseraktivität und relative Feuchtigkeit definiert und die physikalischen Phänomene der Wasserbindung kurz besprochen. Anhand zahlreicher Beispiele, wie Trocknungsgeschwindigkeit, Trocknungsenthalpie, Wachsen und Abtöten von Mikroorganismen, chemische und enzymatische Reaktionen, Aromaerhaltung, wird beschrieben, welch großen Einfluß die Wasseraktivität in der Lebensmitteltechnik besitzt. Abschließend wird über die neuesten Forschungsergebnisse auf dem Gebiet der halbfeuchten Lebensmittel berichtet. Diese sind Produkte mit Wasseraktivitäten im Bereich v

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490407

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490408

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490409

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490410

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

ISSN:0009-286X    

DOI:10.1002/cite.330490411

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY