ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891102

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891103

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractVernolic acid represents 22.3% of the constituent fatty acids of the speed oil of an additional hitherto unexamined species of BignoniaceaeKigelia pinnata. Its identification is based on comparative informations from thin‐layer chromatography, infrared analysis, gas liquid chromatography and nuclear magnetic resonance spectroscopy with that of reference sample ofVernonia anthelminticaseed oil. The other fatty acids in this oil are: 14:0 (0.4), 16:0 (25.4), 18:0(0.9), 18:1 (8.9) and 18:2 (42.0%).K. pinnatais the first species of Bignoniaceae to be reported to contain vernolic acid in moderate amoun

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891104

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractIn Anlehnung an die Methode L00.00‐11 der Amtl. Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 35LMBG hat der „Gemeinschaftsausschuß für die Analyse von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ die nachstehende Arbeitsvorschrift für die Veröffentlichung im Kapitel C – Fette – der „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen„1bearbeitet. Mit unbedeutenden Änderungen soll sie auch in das Kapitel K – Fettreiche Lebensmittel – aufgenommen werden. Die Berichterstatter nehmen gern Verbesserungsvorschläge und andere Anregun

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891105

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird eine einfache und exakte Methode zur quantitativen Bestimmung des Gesamtglucosinolatgehaltes vorgestellt, die auf die enzymatischen Freisetzung von Sulfat aus dem Glucosinolatmolekül basiert und sowohl für die Untersuchung von Grünmasse als auch von Samen geeignet ist. Vegetative Pflanzenteile werden zur Vermeidung von Glucosinolatverlusten bei der Entnahme und Aufbereitung der Proben als ganze, unbeschädigte Pflanzen bei 85°C getrocknet. Die Extraktion freien Sulfates erfolgt im 1:20 Extrakt mit 1 m Ascorbinsäure, die des enzymatisch spaltbaren Sulfates im 1:20 Extrakt mit einer 750 unit/ml Hl‐Sulfatase‐Lösung. Sulfat wird durch eine definierte Ba‐Lösung gefällt und indirekt über die emissionsspektrometrische Analyse der verbleibenden Ba‐Konzentration quantifiziert. Der Glucosinolatgehalt der Proben ergibt sich aus der Differenz der Sulfatkonzentrationen beider Extrakte. Lufttrockene Samen werden nach dem Vermahlen lediglich mit Sulfatase extrahiert, da sie keine störenden Mengen an freiem Sulfat enthalten. Die mit der enzymatischen Methode gefundenen Glucosinolatgehalte korrelieren hoch (r=0.98) mit Er

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891106

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractExperimental conditions were worked out on a laboratory scale for the removal of alkaloids from seeds of bitter Peruvian lupin,Lupinus mutabilis. Four trials were carried out in this study using dilute aqueous solutions of HC1 and AcOH, and water. A simple und quick procedure is recommended for the removal of alkaloids from the whole seeds. The seeds are first soaked in 0.1N AcOH for 2hr, then boiled in water for 0.5hr, and eventually extracted with water for 8hr following the Soxhlet principle. More than 95% of the alkaloids are extracted by this procedure without leading to environmental pollution. The debittered whole seeds have a bland taste and contain around 50% protein and 20% fat Following Soxhlet extraction, the alkaloids are easily obtained as a side product.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891107

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractAm Beispiel der Aufgabenstellung, ein Fettsäuregemisch der Kohlenstoffkettenlängen C12, C14, C16 und C18 in die einzelnen Komponenten zu zerlegen, wird die Wirtschaftlichkeit kontinuierlicher und diskontinuierlicher Fraktionierverfahren in Abhängigkeit vom Anlagendurchsatz untersucht. Aus den Berechnungen ergibt sich, daß die Batch‐Fraktionierung für das betrachtete 4‐Komponenten‐Gemisch bei Jahresleistungen von weniger als 500 Tonnen eine kostengünstige Alternative zu den kontinuierlichen Verfahren darstellt. Dieser Grenzdurchsatz verschiebt sich für Gemische mit mehr Komponenten zu höheren Jahresleistungen. Dabei ist es zur Erzielung einer hohen Ausbeute und hoher Reinheit der einzelnen Fraktionen empfehlenswert, die Batch‐Kolonne auf konstante Produktreinheit im Dest

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891108

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractThe present work was undertaken to determine the lipid materials of salted and unsalted whey as a byproduct of cheese industry. The general chemical analysis show that the salted whey contained lower amounts of lactase, proteins and lipids compared with unsalted whey. Whey lipids contained palmitic and oleic acids as the most abundant saturated and unsaturated acids, respectively. The presence of salt quantitatively altered the concentration of short‐chain fatty acids due to its salting out phenomenon. A wide variety of hydrocarbons was found and C22, C23constituted over 75% of the total hydrocarbons. The presence of salt in whey remarkably changed the hydrocarbon profile. The most predominant phospholipid was phosphatidyl choline followed by phosphatidyl inositol. Once more, the salt changed qualitatively and quantitatively the whey phospholipid pattern and led to precipitate some of the highly polar phospholipids with cheese during milk processin

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891109

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891110

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19870891111

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1987

数据来源: WILEY