摘要:

AbstractDie Monomerfraktion, die man bei der Dimerisierung eines Gemisches aus Ölsäure und Linolsäure erhält nicht nur Fettsäuren mit Methylverzweigungen, sondern in abfallenden Mengen auch solche mit Ethyl‐, Propyl‐, Butyl‐ und Pentylseitenketten. Die Strukturen dieser Säuren ließen sich durch Reduktion zu den entsprechenden Kohlenwasserstoffen und nachfolgende Aufnahme von Massenspektren ableiten und durch Vergleich mit Syntheseproduk

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920702

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractRacemic glycidol and R(‐) glycidol butyrate were reacted with long‐chain aliphatic alcohols and a basic catalyst. From the mixtures of products naturally occurring glycerol ethers (selachyl alcohol, batyl alcohol) were isolated, and in smaller amounts ethers of diglycerol. The reaction mixtures were also alkylated with n‐decyl bromide and then separated into ethers of glycerol, diglycerol and triglycerol. An ether of a novel, chiral α,α'‐diglycerol is described, obtained from two three‐carbon units of R(‐) glyc

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920703

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

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AbstractLinolsäuremethylester läßt sich mit homogenen Ziegler‐Sloan‐Lapporte‐Katalysatoren auf Nickel‐, Cobalt‐ oder Palladiumbasis unter sehr milden Bedingungen selektiv zum einfach ungesättigten Produkt hydrieren. Die Frage, ob dieses Verhalten durch die 1,4‐Stellung der beiden Doppelbindungen im Linolsäureester verursacht wird, führte zu Hydrierversuchen an nichtkonjugierten α,ω‐Dienen unterschiedlicher Kettenlänge. Dabei zeigte sich, daß in dieser Homologenreihe eine signifikante Selektivität zur Monoolefinbildung nur im Falle des 1,4‐Pentadien gegeben ist. Bei den Dienen, deren Doppelbindungen weiter auseinanderliegen als in der Linolsäure, macht sich eine Selektivität für das Monohydrierungsprodukt nur noch in untergeordnetem Maße oder nicht mehr bemerkbar. Zur Erklärung wird ein Modell mit unterschiedlich stabilen Katalysator

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920704

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractA method has been developed for the determination of total glucosinolate content in rapeseed. Following selective hydrolysis of glucosinolates by the endogeneous myrosinase in rapeseed, the glucose produced is detected with commercially available glucose test strips. The intensity of the colour on the strips is measured using a portable reflectometer. This method is suitable for use by plant breeders and for the determination of glucosinolate content in commercial rapeseed loads.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920705

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

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AbstractMit Hilfe der gaschromatographischen Fettsäurenanalyse wurden in der Zusammensetzung unterschiedliche Milchfettzusätze in Anteilen von 4–12% in verschiedenen Schokoladenfetten quantitativ nachgewiesen. Unabhängig von der Schokoladenart konnte mit mittleren absoluten Abweichungen von 0.64 bzw. 0.68% die beste Wiederfindung anhand der Fettsäuren C4 bzw. der Kombination C4‐C6 erhalten werden. Bei Bitterschokolade wurden im Vergleich zu Vollmilchschokolade zugegebene Milchfette am genauesten nachgewiesen, wobei zwischen den experimentell zugemischten und den theoretisch berechneten Anteilen Unterschiede von durchschnittlich 0.39% zu verzeichnen waren. Im Gegensatz zu Haselnuß‐ oder Mandelöl können in Schokoladenfetten vorkommende Kokos‐ oder Palmkernöle die Untersuchungen erschweren. Einen empfindlichen Hinweis, ob derartige Pflanzenfette in einer Schokoladenmischung vorliegen, kann man mit Hilfe der Triglycerid‐Kapillarsäulengaschroma

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920706

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

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AbstractZur Abtrennung extrazellulärer Produkte laßt sich die Flüssig‐Extraktion einsetzen. Die direkte Extraktion der Produkte aus der zellhaltigen Brühe hat wesentliche Vorteile gegenüber anderen Verfahren: Sie zeichnet sich durch geringe Produktverluste in Verbindung mit hohen Produktkonzentrationen bei kleinen Volumenströmen aus. Der apparative Aufwand ist gering, und es besteht bei der In‐situ‐Extraktion die Möglichkeit zur Beeinflussung der Fermentation. Den Vorteilen stehen jedoch Probleme gegenüber, die in den besonderen Stoffeigenschaften von Fermenterbrühen begründet sind. Insbesondere das hydrodynamische Verhalten des Zweiphasensystems im Extraktor wird durch die hohen Viskositäten und die Anwesenheit der Zellen negativ beeinflußt. Weitere Probleme sind die Behinderung des Stoffübergangs und die Auswahl geeigneter Lösungsmittel für di

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920707

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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摘要:

AbstractTenside auf Basis nachwachsender Rohstoffe gewinnen infolge der Verknappung petrochemischer Ressourcen sowie ihrer hohen Umweltverträglichkeit zunehmend an Bedeutung. Am Beispiel des α‐Estersulfonats, Talgalkoholsufats sowie der Alkylpolyglucoside und der Mischether wird aufgezeigt, inwiefern die Fettchemie Alternativen zu herkömmlichen Tensiden petrochemischer Herkunft bieten

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920708

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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AbstractFüllkörper und Packungen werden in zunehmendem Maße für Stoffaustauschprozesse angewandt — sei es für Trennprozesse der chemischen und verwandten Industrien oder für die Verfahren der Abluft‐ und Abwasserreinigung in Bereichen des technologischen Umweltschutzes. Für den optimalen Betrieb solcher Anlagen ist die Wahl der jeweils günstigsten Füllkörper oder Packungen eine unumgängliche Voraussetzung. Es werden am Beispiel der verfahrenstechnischen Bewertungsgrößen neuzeitlicher Kolonneneinbauten Kriterien erörtert, die für die optimale Kolonnenauswahl mi

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920709

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920711

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920712

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY