摘要:

AbstractEin Talgfettnitril‐Schnitt mit 66% Ölsäurenitril und 27% Stearinsäurenitril wurde unter Verwendung homogener nickel‐oder kobaltorganischer Mischkatalysatoren nachZieglermit hoher Selektivität zu den entsprechenden gesättigten, primären oder sekundären Aminen oder unter Erhalt der Doppelbindung im eingesetzten Talgfettnitril zu ungesättigten, primären oder sekundären Fettaminen umgesetzt. Dabei wurde eine 97 proz. Selektivität für das Stearylamin, eine 100 proz. Selektivität für das Oleylamin, eine 97 proz. Selektivität für das Distearylamin und eine 76 proz. Selektivität für da

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930301

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractMethyl linoleate (1) reacts by hydroxymercuration‐demercuration to methyl hydroxyoctadecenoates (2) of the ricinolic acid type and tetrahydrofurans 4, 5. Good yields of 4,5 are favored by high concentrations of 1 and reagents and reflux temperature. Methyl ricinolate cyclizes in an analogous reaction nearly quantitatively to 4 with a high diastereoselectivity in favor of thesyn‐isomer. The methoxymercuration‐demercuration leads to mono‐ and dimethoxy adducts. Mercury(II) acetate can be substituted for nontoxic electrophiles. 1 affords in formic acid with BF3‐etherate or HBF4as Lewis acids the mono‐ and diformiates in a ratio of 1:1 and 77% yield. In contrast to the oxymercuration, however, this addition is fairly regio

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930302

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractMehrfach ungesättigte Fettsäuren sind essentielle Membranbestandteile aller Körperzellen und ihre Folgeprodukte, die Eicosanoide, haben sich als Modulatoren und Effektoren bei entzündlichen, immunologischen, allergischen und neoplastischen Krankheiten erwiesen. Zahlreiche der mit zunehmender Häufigkeit auftretenden Zivilisationskrankheiten, z.B. der Arteriosklerose, gehen mit einer gesteigerten Eicosanoidbiosynthese einher. Die Forschung der letzten Jahre hat gezeigt, daß die Eicosanoidbiosynthese diätetisch beeinflußbar ist, die n‐3‐Fettsäuren haben sich als Hemmstoffe erwiesen. Zudem wurden Interaktionen der n‐3‐ mit den n‐6‐Fettsäuren bekannt, bei denen das Gleichgewicht wichtiger als die Konzentration einer Fettsäure ist. Die Produktionszahlen der Fette zeigen ein Übergewicht der n‐6‐Fettsäuren. Damit eröffnen sich neue Möglichkeiten in der modernen Ernährungstherapie, die erst zum Teil Bestandteile der Diätetik geworden sind. Für die Industrie ist es eine Herausforderung, die Produktion und die industrielle Aufarbeitung der Nahrungsfette dem Bedarf anzugleichen, der zur Prävention und der Therapie eicosanoidabhäng

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930303

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractGluten lipids are of two kinds, polar and nonpolar. Both groups consist of a large number of lipids. Gluten lipids can be extracted by conventional solvents as ethanol but also by supercritical carbon dioxide. The high density and the good mass transport properties make the supercritical fluid an excellent solvent. Ethanol extracted gluten lipids have been fractionated with supercritical CO2at different pressures and constant temperature. The extract contains triglycerides and free fatty acids, and a more concentrated fraction of polar lipids is left in the extraction vessel. While both polar and nonpolar lipids are soluble in ethanol, only nonpolar lipids are dissolved by supercritical CO2. An addition of a small amount of ethanol to the CO2, can, however, increase the solubility of the polar lipids.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930304

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractZur Fortsetzung der Vorschriften zur Bewertung von Analysenergebnissen legt die Fachgruppe „Analyse und Einheitsmethoden”︁ der DGF die nachstehende Methode vor. Sie soll in Abteilung A, Allgemeine Angaben, der „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen”︁1veröffentlicht werden. Die Berichterstatter erwarten gern Stellungnahmen zu die

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930305

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractA microevaporation method using a thermoanalyzer equipment was developed for the determination of vapor pressure/boiling points o.f fat derivatives. Boiling points of samples smaller than 10 mg can be used in the method. Methyl oleate was used to test the method and boiling points of cyclized fatty acid isomers and their esters were determined. Evaporation enthalpies could be calculated from the results with a precision of 3 to 5% using theClausiusequation.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930306

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930307

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930308

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY