摘要:

AbstractWährend die direkte Hydrierung nach dem TOP‐Verfahren hergestellter Soja‐ und Sonnenblumenöle bereits industriell durchgeführt wird, sind hinsichtlich der Anwendung von TOP‐Rapsöl verschiedene Probleme zu lösen. Berichtet wird über experimentelle Untersuchungen zur direkten Hydrierung von TOP‐Rapsöl im Labormaßstab mit den Zielstellungen: Testung der Eignung verschiedener Katalysatoren, quantitativer Nachweis der Wirkung im TOP‐Rapsöl enthaltener Hydrierinhibitoren, Optimierung de

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950702

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEnzymes lower the activation energy for reaction. Activation energy can be properly determined from Arrhenius plot, however the temperature range is quite limited. At temperatures, higher than the usual biological range, thermal deactivation occurs. In this paper some thermodynamic properties of immobilizedMucor mieheilipase activity, which catalyses the synthesis of n‐butyl oleate are presented. Esterification was performed batch‐wise in a stirred tank reactor with equimolar substrate ratio. Very low activation energy was determined (9.561 kJ/mol). At temperatures higher than 80 °C rapid thermal deactivation occurred. The constant of this process was found to be 0.898 and enthalpy was 25.877 kJ

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950703

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractIn der vorliegenden Arbeit wurden einige technologische Bedingungen der Polymerisation von Fettsäuren des Rapssamenöls untersucht. Die Temperatur, der Wassergehalt und der Druck haben entscheidenden Einfluß auf die Polymerisationsgeschwindigkeit bei der Anwendung eines Katalysators vom Bentonittyp. Die hinsichtlich der Ausbeute an dimeren Fettsäuren optimalen Werte für den Wassergehalt und den Druck sind 1‐2 Gew.‐% und 0.4 ‐ 0.6 MPa. Bei einer Temperatur oberhalb 160 °C nimmt die Decarboxylierung der Fe

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950704

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractLong‐term application of recombinat porcine somatotropin to pigs induced a decrease in fat deposition and a reduction in percentage fat in backfat and intramuscular fat. The proportion of poly‐unsaturated fatty acids especially of C18:2 increased. Lower thickness and higher water content of backfat influenced the fat quality negatively. Growth of subcutaneous adipose tissue was affected substantially by pST administration with evidence of dose dependency. During withdrawal time until slaughter a marked compensatory fat deposition occur

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950705

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractUm den antioxidativen Stoffwechsel des Ferkels unter den Einflüssen verschiedener Vitamin E‐ und Linolsäuregehalte in der Diät beschreiben zu können, wurden die Pentanbildungsrate der Lebermikrosomen in vitro, die α‐Tocopherolkonzentration der Leber (gesamt) und der Lebermikrosomen sowie die Phospholipidfettsäuregehalte der Lebermikrosomen bestimmt. Mit steigender Vitamin E‐Supplementierung des Futters sank die Pentanbildungsrate, stiegen die α‐Tocopherolkonzentrationen der Gesamtleber und der Lebermikrosomen, und die Gesamtfettsäuremenge der Mikrosomen ging zurück. Dabei nahmen die n‐6‐Fettsäuren weniger stark ab als die gesättigten Fettsäuren. Eine steigende Linolsäureversorgung führte nur bei geringer oder mangelhafter Vitamin E‐Supplementierung zu einer erhöhten Pentanbildungsrate. Sie blieb ohne Einfluß auf die α‐Tocopherolretinierung und führte zu verringertem Einbau von Mono

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950706

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950707

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950708

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950709

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950711

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950701

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY