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AbstractIm Zentrum energiepolitischer Diskussion stehen heute die Probleme der Umweltgefährdung. Früher dominante Fragestellungen über Ressourcen‐Reichweiten treten in den Hintergrund. Die Belastung der Erdatmosphäre mit Spurengasen steigt an und läuft anscheinend parallel mit dem Anwachsen der Erdbevölkerung. Das CO2nimmt unter den Spurengasen eine Sonderstellung ein, da es aus Verbrennungsabgasen praktisch – in wirtschaftlich sinnvoller Weise – nicht eliminierbar ist. Die Betrachtung der verschiedenen Atmosphärenzusammensetzungen im Laufe der Erdgeschichte macht deutlich, wie sehr der gegenwärtige CO2‐Anstieg aus dem Rahmen fällt. Es ist naheliegend, hier eine bedrohliche Entwicklung zu unterstellen. Die Ursachen des CO2‐Anstiegs und des sog. Treibhauseffektes hängen nur zum Teil mit Industrieaktivitäten zusammen. Es ist nicht zu erwarten, daß industrielle Maßnahmen allein ausreichen, um die Situation zu bereinigen, selbst bei internationaler Koordination. Trotzdem müssen sie ergriffen werden. Naheliegend sind passive Maßnahmen, wie eine allgemeine Energiesparpolitik mit Komfort‐ und Konsumverzicht sowie das Nichtbegehen von Fehlern, wie das Abstellen von Kernkraftwerken zugunsten von mehr Kohlekraftwerken. Die Brandrodung von Wäldern muß selbstverständlich eingedämmt werden. Die aktiven industriellen Maßnahmen liegen in den Sektoren „Naturschonende Energieerzeugung”︁,„Rationelle Energieübertragung, ‐wandlung und ‐speicherung”︁ und„Umweltfreundliche, sparsame Energieanwendung”︁. Hier ist Che

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910302

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1989

数据来源: WILEY

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AbstractDie Unterschiede von handelsüblichen Milchfetten aus der„trockenen Kristallisationsfraktionierung”︁ sowie von Qualitäten aus einer neuen kontinuierlichen Fraktionierung mittels überkritischen Kohlendioxid werden anhand von GC‐, HPLC‐ und DDK‐Befunden dargestellt. Dabei wird der Zusammenhang der voneinander abweichenden Zusammensetzung der Milchfette zu deren Kristallisations und Schmelzverhalten ermittelt. Danach neigen bestimmte Milchfette aus der Kristallisationsfraktionierung dazu, in zwei oder drei Triglyceridgruppen nacheinander zu erstarren oder aufzuschmelzen. Demgegenüber ist diese Auftrennung bei den Milchfetten aus der„Kohlendioxidfraktionierung” nur gering ausgeprägt. Da dieses kontinuierliche Fraktionierungsverfahren mittles Kohlendioxid noch optimierbar ist, erscheint es möglich, Milchfettfraktionen zu gewinnen, die sich in ihrer Triglyceridzusammensetzung noch deutlicher unterscheiden, jedoch günstigere Kristallisations und Schmelzeigensc

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910303

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1989

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AbstractDie dunkle Farbe roher pflanzlicher Öle beruht – neben Carotinoiden und anderen Substanzen – häufig auf der Anwesenheit von Chlorophyll bzw dessen Abbau‐und Umwandlungsprodukten, die sich im Verlauf der anschließenden Raffinationsschritte mehr oder weniger quantitativ entfernen lassen. Die natürliche Fluoreszenz dieser Produkte, verbunden mit geeigneten Strukturelementen, die eine Trennung dieser Substanzen im Zuge einer Umkehrphasen‐HPLC erwarte lassen, gestattet eine eingehendere U

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910304

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1989

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AbstractDie dünnschichtchromatographische Reinigung eines Steringemisches vor der gaschromatographischen Untersuchung wird in ihrer Bedeutung für die Genauigkeit von Sterinuntersuchungen meist unterschätzt. Fehler ergeben sich vor allem durch 4‐Methylsterine und Triterpene. Diese sind ebenfalls Bestandteile des Unverseifbaren und haben teilweise die gleichen Retentionszeiten wie Sterine, 4‐Methylsterine und Triterpene werden auch bei der Reinigung der Sterine aus dem Unverseifbaren über Kartuschen nicht abg

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910305

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1989

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AbstractUntersuchungen der Lipidfraktion von Erdbeeren und Kartoffeln in unserem Labor Zeigten, daß die Lipidgehalte sich in Abhängigkeit von der Verletzung des pflanzlichen Materials verändern. Diese Beobachtungen waren Anlaß, diesbezügliche Analysen auf Gemüsesorten zu erweitern. Wird Rohgemüse in wäßriger Lösung homogenisiert, kommt es durch Freisetzung von Lipoxygenasen und infolge autoxidativer Prozesse zur Oxidation bzw. Spaltung vorwiegend ungesättigter Fettsäuren. Diese Vorgänge dokumentieren sich am markantesten in einem Gehaltsverlust der Linol und Linolensäure. Wird dagegen vorgekochtes Gemüse in wäßriger Lösung zerkleinert, werden die enzymatischen Abbaureaktionen weitgehend unterdrückt. Im folgenden wurden 10 Gemüsesorten (Weißkraut, Karfiol, Rosenkohl, Wirsingkohl, Kohlrabi, Karotten Tomaten, Zucchini, Spinat, Rote Rüben) untersucht. Es zeigte sich, daß das Homogenisieren von rohem Cruziferen‐Gemüse zu einem überdurchschnittlich starken Linol‐und Linolensäureabbau führt, wobei bei Weißkraut die g

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910306

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1989

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AbstractHumanmilch enthält weniger Triglyceride mit gesättigten Fettsäuren als drei untersuchte Säuglingsnahrungen, stattdessen mehr Triglyceride mit zwei ungesättigten Fettsäuren. Die Muster der vorherrschenden Triglyceride sind gegenübergestellt. Palmitinsäure steht bei Humanmilch bevorzugt in der für die Verdaulichkeit günstigen Position 2, bei Säuglingsnahrungen dagegen meist in den Positi

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910307

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年代:1989

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AbstractThis paper contains the results of the investigation of oils got by extraction with supercritical CO2. The extraction was done on a Nova‐Swiss pilot plant. The following oils were investigated: soybean, sunflower and rape‐seed oils. The results were compared with the liquid hexane extraction resu

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910308

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年代:1989

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AbstractEs werden die Abluftströme und die dazugehörigen Emissionen am Beispiel einer Anlage zur Extraktion von 50 t Weichsaaten pro Stunde bzw. zur Raffination von 300 t Speiseöl pro Tag quantifiziert und die geeigneten Anlagen zum Reinigen der Abluft beschrieben. Aus aktuellem Anlaß wird auf die im Gründruck vorliegende VDI‐Richtlinie Nr. 2592 einge

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910309

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1989

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ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910310

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年代:1989

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ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19890910301

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1989

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