ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950402

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractA method is proposed to substitute the classical saponification procedure for the determination of the sterols and other minor components in edible oils and fats. Saponification is replaced by transesterification, which liberates sterols and alcohols from esters under mild conditions, but does not form soap hindering the extraction of the neutrals. Triglycerides are turned into fatty acid methyl esters, which are removed by automated LC‐GC. LC also pre‐separates the minor components into classes, e.g., of linear alcohols, triterpenes, methyl sterols, Δ5 sterols, and Δ7 sterols. Multiple LC‐GC transfer allows obtaining several gas chromatograms from the same injection into LC. Sample preparation takes some 5 min; 10‐25 samples can be analyzed by an LC‐GC instrument, depending on the number of LC fractions transferred to GC

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950403

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractLipasic system ofCandida rugosa(CBS 613) strain was studied. The enzyme was purified in one step by hydrophobic chromatography. The properties of this lipase were determined. It is an oligomeric enzyme composed of five identical monomers of 46 kg · mol−1. Its optimum reaction conditions are pH = 7 and temperature = 40°C. This enzyme presents a rapid thermal denaturation and then a more stable form. It is a cell‐bound lipase which is induced by triacyl glycerols. This enzyme presents a high specificity for external positions on gly

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950404

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie aus europäischen Saaten gewonnenen Öle, vor allem Sonnenblumenöl und Rapsöl, sind in besonderem Maße für weitere Wertschöpfung geeignet. Der enorme Zuwachs bei Sonnenblumenöl in den letzten Jahren ist vor allem auf gesundheitliche Vorteile zurückzuführen. Außerdem hat Sonnenblumenöl hervorragende Anwendungseigenschaften. Auch Rapsöl hat ein breites Anwendungsspektrum und gute Eigenschaften für industrielle Verwendung. Es ist festzustellen, daß diese von der europäischen Landwirtschaft geschaffenen wertvollen Rohstoffe zum Thema harter politischer Auseinandersetzungen gemacht worden sind. Nach den kürzlich erfolgten grundsätzlichen Veränderungen der Marktordnung ist heute völlige Konzeptionslosigkeit festzustellen. Dabei gibt es im Bereich der Ölsaaten weltweit keine Überschüsse. Im Gegenteil: Bei dem zu erwartenden Bevölkerungswachstum besteht ein weltweites Versorgungsdefizit. Die Überschußregionen, das gilt auch für die EG, müssen Versorgungsaufgaben wahrnehmen. Hierbei sind für die Finanzierung völlig neue Wege notwendig. Zu denken ist an ein System von koordinierten Exportkrediten. Makro‐ökonomisch sind die Perspektiven für europäische Ölsaaten günstig. Die Agrarpolitik muß jedoch klare Zielsetzungen für die Landwirtschaft formulieren, um

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950405

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractFor refining of different plant oils the same industrial installations are used and the last stage is the process of deodorisation. The waste product obtained during the deodorisation process is the postdeodorisation condensate (oil scum). Oil scum contains several valuable components, such as polyunsaturated free fatty acids and tocopherols. Qualitative and quantitative composition of tocochromanols and free fatty acids depend on the kind of the refined oil. Postdeodorisation condensates from the refining of rape, sunflower and soybean oils were investigated. Prevailing acid in all postdeodorisation condensates was the oleic acid the quantity of which ranged from 50% to 58.7%. Second was the linoleic acid, which was found in quantity amounting to 20% during the refining of rape and soybean oils, but in the condensate coming from sunflower oil its content was by 10% greater. The results obtained during quantitative determination of tocochromanols correlated with their quantity in oils, but we observed greater distillation of γ‐T and α‐T than of δ‐T. The reason for this is smaller quantity of δ‐T in the oil which is undergoing the process of de

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950406

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractRapssaat mit ihrem hohen Fettanteil ist eines der energiereichsten Futtermittel. Im Rapsextraktionsschrot (RES) sind Eiweiß und Aminosäuren, aber auch Gerüstsubstanzen und Schadstoffe, besonders Glucosinolate, angereichert. Der Anteil Lignin beträgt 8%. Dieses „Unverdauliche”︁ bedingt die niedrige Verdaulichkeit bzw. Energiedichte des RES. An Schweinen wurden Dosis‐Wirkungs‐Beziehungen zwischen Glucosinolaten im Futter und Wachstum, Futteraufnahme, Masse sowie Jodgehalt der Schilddrüse, Konzentration des Blutserums an Schilddrüsenhormonen und weitere Kriterien ermittelt. Der „no‐observed‐effect level”︁ für das Mastschwein ist in der Größenordnung von 2 bis 3 mmol Glucosinolaten/kg Futter. In Raps ist der Anteil Glucosinolate durchgängig auf<30 mmol/kg entfettete Saat –00‐Qualität ‐ zu senken. Die Züchtung dünnschaliger Sorten erhöht die Energie‐dichte des RES. Die Qualität von Rapsfett im Hinblick auf das erzeugte Schweinefleisch wird besser, wenn der Ölsäureanteil zu Lasten der

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950407

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractA chemical plant for the production of glycidylalkylesters of phthalic acid from aliphatic alcohols, epichlorhydrine and phthalic acid anhydride, has been designed. The plant combines batch and continuous processes in a fairly simple design and facilitates recycling to lower the cost of raw materials. The economic evaluation of the unit reveals attractive potentials, which may be attributed to the fairly low cost of equipment and raw materials.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950408

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950409

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950411

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19930950413

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1993

数据来源: WILEY