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AbstractDie Umesterung von Fetten mit immobilisierten Lipasen ist eine interessante Alternative zur gängigen Alkaliumesterung. Vorgestellt werden Untersuchungen mit einer industriell hergestellten Lipase in einem lösungsmittelfreien System. Die Kinetik der Umesterung wurde in Abhängigkeit von Temperatur und Wassergehalt bestimmt. Die Umesterung kann durch eine reversible Reaktion 1. Ordnung beschrieben werden. Die Lipase katalysiert als Nebenreaktion eine teilweise Hydrolyse der Triglyceride. Hierbei werden sowohl 1,2(2,3)‐ als 1,3‐Diglyceride gebildet. Dies zeigt, daß bei langen Reaktionszeiten eine unspezifische Umesterung katalysie

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930201

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

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AbstractA photometric procedure is described which allows the fast determination of the concentrations of sinapic acid esters and phytic acid in seeds of rape. The method is based on the yellow colour of the esters in alkaline media and the weakening of the intensity of the red coloured Fe‐sulfosalicylic acid complex in the presence of phytic acid. By means of biogenetic pathways locations of genetic blocks are discussed which can be expected or which are desired in breeding material

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930202

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

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AbstractDie in Lecithinen enthaltenen Phospholipide haben ein breites Anwendungsgebiet. Die Phospholipide zeichnen sich je nach Herkunft durch ein unterschiedliches Fettsäuremuster aus. Deshalb gestaltet sich die quantitative Bestimmung der Phospholipid‐Zusammensetzung bei Lecithinen unterschiedlicher Herkunft nach chromatographischer Trennung schwierig, da viele Detektionsverfahren auf dem unterschiedlichen Fettsäuremuster beruhen. Wir untersuchten die Signalintensitäten von Phospholipiden verschiedener Herkunft nach Anwendung verschiedener Detektionsmöglichkeiten. Dabei stellten wir fest, daß Nachweisreagenzien, die mit den funktionellen Gruppen der Phospholipide reagieren, die quantitative Bestimmung der Phospholipid‐Zusammensetzung unabhängig von dem Fettsäuremuster der einzelnen Phospholipide erlauben und damit unabhängig von ihrer Herkunft sind. Die für alle Phospholipide anwendbare quantitative Bestimmungsmethode beruht auf der allen Phospholipiden gemeinsamen P

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930203

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

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AbstractFrom industrial Rapeseed mean (Brassica napus, Var. Sollux) different protein preparates are prepared by varying extractions (water extraction, extraction with 1% CuSO4solution, extraction with 5% sodium chloride solution) following ultrafiltration (UF), diafiltration (DF) and drying. The UF, UF/DF respectively is a comparatively simple process for concentration and purification of all solved proteins without losses (globulins and above all albumins). The UF/DF treatment of a 5% sodium chloride solution protein extract leads to a preparate containing more than 90% protein in which glucosinolates and splitting products and also phytate are not detectable.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930204

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

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AbstractTriacylglycerols from evening primrose oil have been resolved by HPLC in the silver ion mode on a stationary phase consisted of an ion exchange medium, i.e. a silica gel matrix with boned sulphonic acid moieties, loaded with silver ions. The mobile phase was a gradient of acetone into 1,2‐dichloroethane‐dichloromethane initially, before acetonitrile was introduced. A mass detector was employed to monitor separations. Fractions were collected via a stream‐splitter for identification and quantification by gas chromatography as methyl esters. Excellent resolution was obtained, and species differing in saturation from disaturated‐ monoenoic to monodienoic‐ditrienoic were resolved and q

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930205

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

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AbstractIn der textilen Praxis werden in vielen Bereichen disperse Systeme eingesetzt oder es entstehen derartige Systeme während der Verfahrensführung. So kommen z.B. bei der Färbung von Polyesterfasern Dispersionen von hydrophoben Farbstoffen in wasser zum Einsatz. Ein weiteres Beispiel disperser Systeme in der Textilveredlung ist der Waschprozeß. Dabei durchläuft die Waschflotte während des Prozesses den Bereich von der wäßrigen Tensidlösung zur Öl‐in‐Wasser‐Emulsion. In der vorliegender Arbeit wurde die Frage untersucht, ob die Gestaltung eines Einphasen‐Wasser‐Öl‐Tensid‐Systems in der Textilveredlung möglich ist. Dieser Aspekt führt zunächst zu einer physiko‐chemischen Charakterisierung des Vielkomponentensystems aus Wasser/Hydrophob/Amphiphil (Tensid/Elektrolyt/Mikroemulsion). Derartige Systeme zeigen abhängig von der chemischen Struktur der Komponenten und von Druck und Temperatur ein unterschiedliches Phasenverhalten auf. Dabei können Ein‐, Zwei‐ und Dreiphasengebiete auftreten. Es kann gezeigt werden, daß der größte Waschwirkungsgrad im Einphasengebiet in der Nähe zum

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930206

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

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AbstractDie Natur zwingt uns immer aufs Neue, wenn wir überleben und unsere Umwelt erhalten wollen, uns mit ihr als Freund und als Feind auseinanderzusetzen. Von allen Wissenschaften und Techniken bietet uns die Chemie am meisten Einblick in die Reaktionsabläufe und Wechselwirkungen der Materie in der Natur. Im Verhältnis zur Chemie der Natur und der aus menschlicher Tätigkeit ist die Anstrichtechnik nur eine „Ameisentechnologie”︁. Von Haus aus ist die moderne Anstrichtechnik eine umweltschonende und umweltschützende Technologie, wie kaum eine andere ‐ entgegen den vielen in der Öffentlichkeit verbreiteten Diskriminierungen. Mit nur etwa 1/10mm dicken Schichten schützt sie wertvolle Rohstoffe, Baustoffe und Gegenstände des täglichen Bedarfs praktisch in allen Lebensbereichen vor zerstörenden Einflüssen. Je höher die Haltbarkeit, Beanspruchbarkeit und Schutzwirkung, um so größer ist auch deren umweltschonendes Potential einzustufen. Zur Herstellung von „hochwertigen”︁ Beschichtungsstoffen sind wir fast ausschließlich auf die fossilen Reserven angewiesen. Der Mitverwendung nachwachsender Rohstoffe sollte für die Zukunft noch me

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930207

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930208

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930209

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930210

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

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