摘要:

AbstractDas Resthexanproblem im Schrot resultiert aus der behinderten Ausdampfung von Solvens aus der im Feststoff verbleibenden internen Miszella. Besonders erschwert ist die Desolventierung aus intakten Zellen. Im Teil I der Folge wird eine Modellvorstellung über das Entstehen einer intrazellularen Miszella im Gewebe realer Feststoffe von Ölsaaten entwickelt und begründet. Ausgehend von den Strukturelementen biogener Feststoffe und unterschiedlichen Zuständen (aufgeschlossene Zellen, transportrelevante Gewebeelemente) werden experimentelle Ergebnisse zur Extraktionskinetik und Beobachtungen über Veränderungen von Geweben unter dem Einfluß von Hexan mitgeteilt und bezüglich Transport und Bindungswirksamkeit für Hexan interpretiert. Die Fragestellung nach der Ursache für die qualitative Veränderung der Membran‐Permeabilität führt auf ein osmotisch kontrolliertes Binnendruck‐Modell. Dieses läßt sich anhand eines makroskopischen Experiments verifizieren. Auf der Grundlage des vorgestellten Modells werden in den nachfolgenden Beiträgen experimentell Ergebnisse zur Extraktion, zur Desolventierung und zur Resthexanbestimmung mitgeteilt und mit Blick auf technische Maß

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930901

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Hydrierung von Linolsäuremethylester mittels eines metallorganischen Mischkatalysators vomZiegler‐Typ, bestehend aus Nickelstearat und Triethylaluminium, erfolgt zum größten Teil ohne vorherige Konjugation oder trans‐Isomerisierung, wobei beide Doppelbindungen mit gleicher Wahrscheinlichkeit abgesättigt werden. Solange noch zweifach ungesättigtes Edukt vorhanden ist, hemmt dies die Hydrierung und Isomerisierung des einfach ungesättigten Zwischenproduktes. Bei der Hydrierung von Linolensäuremethylester wird kaum Selektivität zur Bildung von Linolsäureester beobachtet, als Zwischenprodukt tritt vielmehr ein Gemisch aus zweifach und einfach ungesättigten C18‐Carbonsäuremethylestern auf, wobei in den zweifach ungesättigten Verbindungen nach vollständigem Umsatz des Linolensäuremethylesters beide Doppelbindungen durch mindestens zwei Methylengruppen getrennt sind. Polyene mit 1,4‐ständigen Doppelbindungen werden also bevorzugt vor Polyenen mit weiter auseinanderstehenden Do

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930902

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractThe flavour of virgin olive oil was investigated by means of an aroma extract dilution analysis. A comparative study of four oil samples differing in the flavour, indicated that the following odorants were mainly responsible for the odour notes given in brackets: (Z)‐3‐hexenol, hexanal, (E)‐2‐hexenal and (Z)‐3‐hexenal (green), ethyl 2‐methylbutyrate, (Z)‐3‐hexenyl acetate and ethyl cyclohexanoate (fruity), (E,E)‐2,4‐decadienal, (E)‐ and (Z)‐2‐nonenal (fatty) and 4‐methoxy‐2‐methyl

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930903

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird ein neues Verfahren zur milden katalytischen Oligomerisierung von Konjuenfettsäure bzw.ihrem Methylester vorgestellt. Als Katalysatoren werden Metallsalze wie z.B. Zinndichlorid, Zinntetrachlorid, Titantetrachlorid oder Eisentrichlorid oder Eisentrichlorid eingesetzt und Oligomerenausbeuten von 70% erzielt. Als besonders aktiv erwiesen sich bimetallische Katalysatoren, z.B. das System Molybdänpentanchlorid/Zinndichlorid. Bemerkenswert ist die Oligomerenverteilung: Statt einer Schulz‐Flory‐Verteilung mit Dimeren als Hauptprodukte wird eine Poisson‐Verteilung mit den Trimeren als wichtigster Produktgruppe e

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930904

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDer Analysenausschuß der Fachgruppe „Wachse”︁ in der DGF hat die nachstehende Methode erarbeitet. Sie soll in die DGF‐Einheitsmethodenaufgenommen werden und wird daher den interessierten Fachkreisen zur Kenntnisnahme vorgelegt. Etwaige Anmerkungen nehmen die Berichterstatter gern entgegen.Verlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, S

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930905

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractBei der Hochdruckextraktion von konditionierten Maiskeimen mit hochverdichtetem Kohlendioxid werden neben den Triglyceriden auch Fettbegleitstoffe mitextrahiert. Hierbei handelt es sich im wesentlichen um Wasser und freie Fettsäuren aber auch um Tocopherole und Sterine sowie Farb‐, Geschmack‐ und Geruchstoffe. Die Qualität der bei schonenden Temperaturen extrahierten Maiskeimöle kann durch die mehrstufige Separation in weiten Bereichen variiert werden. Dies erfolgt durch eine Fraktionierung in einer mehrstufigen Druckkaskade, eine zeitliche fraktionierende Separation oder eine Kombination beider Verfahren. Mit der Hochdruckextraktion und einer mehrstufigen Separation können sowohl nahezu wasserfreie und fettsäurearme Öle als auch Öle mit hohem Gehalt an Tocopherolen und Sterinen gewonnen werden. Die Rohöle haben den typischen Geruch, sind hell und völlig klar und von leicht gelber bis rötlicher Färbung. Darüber hinaus ist eine Fraktionierung der Triglyceride möglich. Entscheidend für die fraktionierende Separation sind die Betriebsparameter Druck und Temperatur i

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930906

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractAusgehend von dem Sickerwasser einer Sonderabfalldeponie konnte über die Adaptation an einem Aktivkohlefestbettreaktor ein Bakterium isoliert werden, das auf Dibenzofuran als alleiniger Kohlenstoff‐Quelle wächst und sich submers kultivieren und überimpfen läßt. Der Abbau des Dibenzofuran verläuft offensichtlich über eine Öffnung der C‐C‐Bindung unter Bildung von Diphenylether. Dies würde auch die geringere Persistenz von Dibenzofuranen gegenüber Dibenzodioxinen erklären. Als besondere Spezifität bildet das gefundene Bakterium im Sekundärmetabolismus gerad‐ und ungeradzahlige n‐Paraffine, und dies sowohl unter aeroben als auch

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930907

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19910930908

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1991

数据来源: WILEY