ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991102

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractZur Ionisierung schwerflüchtiger hochpolarer bzw. hochmolekularer Substanzen hat sich ein neues massenspektrometrisches Verfahren, die matrixunterstützte Laserdesorption‐Flugzeitmassenspektrometrie (MALDI‐TOF‐MS), etabliert, die sich besonders zur Analytik von oligomeren und polymeren Substanzen, die auf der Basis nachwachsender Rohstoffe produziert werden, eignet. Im folgenden Artikel wird die neue Technik vorgestellt und deren Leistungsfähigkeit an Beispielen aus dem Bereich der Tenside und Emulgatoren demo

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991103

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie diskontinuierliche Veresterung von Fettsäuren mit Hilfe von immobilisierten Enzymen besitzt gegenüber der konventionellen Herstellungsweise mit Metallkatalysatoren wesentliche Vorteile. Am Beispiel der Synthese von Decyloleat aus Ölsäure und 1‐Decanol konnte gezeigt werden, daß die Reaktion bei niedrigen Temperaturen von<80°C produktschonend durchgeführt werden kann und Selektivitäten von nahezu 100% erreicht werden. Zusätzlich zu diesen prozeßintegrierten Umweltschutzverbesserungen besitzt das Verfahren auch ökonomische Vorteile, da die Chargenzeit verkürzt und die Ausbeute erhöht werden konnten.Durch den Einsatz der instationären Prozeßsimulation (zeitabhängige mathematische Prozeßnachbildung) war es möglich, die im Labormaßstab gewonnenen Versuchsergebnisse innerhalb kurzer Zeit zu validieren und unter Minimierung des Scale‐up Risikos auf eine Betriebsanlage zu übertragen. Zusätzlich wurden ein tieferes Verständnis für das Verfahren und wichtige Hinweise für die Prozeßoptimierung gewonnen. Durch Parametervariationen mit dem Simulationsmodell wurden die optimale Flußrate durch das Festbett sowie die wirtschaftlichste Enzymmasse bestimmt. Simulationsstudien zu unterschiedlichen Betriebsweisen ergaben, daß die Pendelfahrweise zu kürzeren Reaktionszeiten als die Batchfahrweise führt, der Zeitvorteil den zusätzlichen apparativen Aufwand jedoch unter wirtschaftlichem Blickwinkel nicht aufwiegt.Es konnte gezeigt werden, daß auch ein neues, innovatives Verfahren, wie eine enzymkatalysierte Veresterung, mit hinreichender Genauigkeit modelliert und auf einem PC instationär simuliert werden kann. Die aus dem Simulationsmodell gewonnenen Erkenntnisse rechtfertigen den Aufwand für die Modellerstellung und ‐validierung, zumal eine Erweiterung des Modells auf ähnli

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991104

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractIn einem Fütterungsversuch mit Lämmern sollte folgende Fragestellung geprüft werden: Welche Effekte zeigen die mit unterschiedlichen Rapsprodukten (Rapssaat, Rapskuchen, Rapsöl) zugeführten ungesättigten Fettsäuren auf das Fettsäurenmuster im Muskel‐ und Depotfett der Schlachtkörper?Insgesamt vierzig abgesetzte Bocklämmer (genetische Herkunft: Merino‐Landschaf, Schwarzköpfiges Fleischschaf × Merino‐Landschaf) wurden unter den Bedingungen einer hohen Fütterungsintensität bis zu einem mittleren Endgewicht von 49 kg gemästet. In vier Gruppen (n = 10) wurden vier verschiedene Kraftfuttermischungen eingesetzt. Die Kontrollgruppe erhielt eine konventionelle Kraftfuttermischung auf der Basis Getreide‐Trockenschnitzel‐Sojaextraktionsschrot. Die Mischung für die Versuchsgruppe 1 wies 10% Rapssaat auf. In der Mischung für Versuchsgruppe 2 wurde Sojaextraktionsschrot durch 34% Rapskuchen ersetzt. Die Versuchsgruppe 3 erhielt eine Kraftfuttermischung mit 4% Rapsöl. Alle Mischungen waren isoenergetisch und isonitrogen zusammengesetzt. Die drei Mischungen für die Versuchsgruppen enthielten höhere Rohfett‐ und Rohfasergehalte als die Kontrollmischung. Die Fettgehalte der Versuchsmischungen lagen auf gleichem Niveau.Die Fettsäurenmuster im Fettgewebe (Nierenfett, Rückenfett, intramuskuläres Fett) der Versuchsgruppen unterschieden sich charakteristisch von denen der Kontrollgruppe. Die Versuchsgruppen wiesen insbesondere höhere Gehaltswerte antrans‐Fettsäuren (C16:1, C18:1) und geringere Anteile an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf als die Kontrolle.Zwischen den drei Versuchsgruppen bestanden keine Unterschiede in der Fettzusammensetzung. Diese Übereinstimmung deutet darauf hin, daß die Verdauungsvorgänge im Pansen weitgehend parallel abliefen. Di

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991105

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractFutterwert und Akzeptanz von Leindotterpreßkuchen bei Wiederkäuern wurden in Versuchen an vier Hammeln, sechs pansenfistulierten und 18 intakten laktierenden Milchkühen untersucht. Hinsichtlich der Akzeptanz ergaben die Versuche, daß Tagesgaben bis zu 0,24kg von Hammeln und bis zu 2,4kg von Milchkühen problemlos verzehrt wurden. Der im Verdauungsversuch an Hammeln ermittelte energetische Futterwert lag bei 15,4 MJ ME/kg T bzw. 9,5 MJ NEL/kg T.Die intakten bzw. pansenfistulierten Milchkühe erhielten Kraftfuttermischungen mit 0%, 15% und 30% Leindotterkuchen zusammen mit einem Gemisch aus Gras‐ und Maissilage. Aufgrund seines hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren führte der Leindotterkuchen zu einer Abnahme des Essigpropionsäureverhältnisses im Pansensaft von 3,3:1, über 3,0:1 auf 2,7:1. Weitere Kennzahlen der Pansenfermentation (pH‐Wert, NH3‐N‐Gehalt) wurden nicht signifikant beeinflußt. Bei einer mittleren Milchleistung von 22,7 kg je Tag führten steigende Mengen an Leindotterkuchen zu einem drastischen Abfall des Milchfettgehalts von 3,73% auf 3,28% bzw. 2,46%. Der Milcheiweißgehalt nahm von 3,20% auf 3,18% bzw. 3,05% ab. Durch die Verfütterung von Leindotterkuchen wurde die Milchfettzusammensetzung, das heißt die Qualität des Butterfetts, deutlich verändert. So nahm der Anteil an gesättigten Fettsäuren bis zu einer Kettenlänge von C18von 75,3% bis auf 62,7% ab, der Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren von 21,5% bis auf 33,5% zu, und der Polyensäurenanteil blieb mit im Mittel 2,7% gleich. Ein Einfluß auf die Schmackhaftigkeit der Milch

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991106

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie nachstehende Methode wurde im “Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Tensiden (GAT)” im Ringversuch geprüft. Der GAT stellt die Methode, die dann in den DGF‐EinheitsmethodenVerlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart.veröffentlicht werden soll, zur Diskussion und bittet um Anmerkungen an die Bericht

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991107

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991108

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991109

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991110

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970991101

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY