ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990502

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractThe erucoyl‐CoA specificsn‐1‐acylglycerol‐3‐phosphate acyltransferase (LPAAT) ofLimnanthes douglasiiwas functionally expressed in developing seeds of differing high‐erucic acid rapeseed genotypes, namely resynthesized lines and cultivars. Lipid analysis revealed that seed oil of transgenic plants in contrast to that of control plants contained trierucoylglycerol as well as a molecular species with two erucoyl groups and one eicosenoyl group. The proportion of trierucoylglycerol was distinctly higher in the seeds from transgenic resynthesized plants than in those from transgenic cultivars. In pooled seed oil fractions, up to 9% trierucoylglycerol (trierucin) was determined and the fatty acid composition at thesn‐2 position was found to consist of more than 40% erucic acid. Since the pooled seeds were segregating for the presence of theL. douglasiigene, the analysis of single seeds gave even higher levels of up to

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990503

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractThe antioxidative activity of α‐tocopherol in oil is necessary for the inhibition of lipid peroxidation. If no regeneration of antioxidants is possible in foods, oxidation products are formed to a measurable extent. The aim of this study was to investigate oxidation products of α‐tocopherol in plant oil. The oxidation of α‐tocopherol in plant oil leads to α‐tocopherolquinone and to two epoxides (α‐tocopherolquinone‐2,3‐epoxide, α‐tocopherolquinone‐5,6‐epoxide). These three reaction products were identified and quantified in plant oil. The 2,3‐epoxide is formed at lower temperatures (90°C) whereas at high temperatures (180–220°C) only the 5,6‐epoxide appears. The kinetics show that the 5,6‐epoxide is produced as long as α‐tocopherol is present. With longer reaction times the concentration of the 5,6‐epoxide starts to decrease. α‐Tocopherolquinone is

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990504

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDifferent oilseeds, usable as renewable resources, are analyzed for their content of condensed tannins, glucosinolates, phytic acid and its degradation products as well as for sinapine, and the results are presented. Seeds of sunflower, flax, coriander,Euphorbia lagascae, iberic. dragon head, safflor,Camelina sativa, soy, mustard, hemp and rapeseeds are used. Apart from hemp, coriander andEuphorbia lagascaedifferent cultivars or genotypes of each species are investigated. The variation of the results of each cultivar or genotype is shown. Tannins and phytic acid are found in different amounts in all oilseeds, whereas sinapine and glucosinolates are limited to seeds from species belonging to the plant family Brassicaceae.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990505

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractMit diesem Beitrag werden der Vorgang des Abpressens von Öl aus einem biogenen Komprimat beschrieben und experimentelle Ergebnisse zu vier wesentlichen Einflußgrößen auf den Kompressionsvorgang in einer linearen Versuchskammer mitgeteilt. Kernfragen der physikalischen Modellierung sind die Verteilungen der Drücke und Porositäten im Komprimat sowie ihre Veränderungen wahrend des Komprimierens unter Einwirkung wesentlicher Einflußgrößen. Anhand der Strukturschemata des Rapsbruchkomprimats wird der Versuch unternommen, eine Vorstellung über das Zusammenwirken der Kernfleischpartikel und Hüllenfragmente in den verschiedenen Abschnitten des Trennpreßvorgangs zu entwickeln. Das Verständnis der mechanischen Eigenschaften des gepreßten Bettes erschließt sich über dessen Relaxationsverhalten: Die Kinetik des Spannungsabbaus verschafft Einblicke in die Wechselwirkung zwischen Feststoffmatrix und Flüssigkeit im Preßkuchen.Im experimentellen Teil des Beitrags werden Ergebnisse aus Relaxationsversuchen über den Einfluß von hydrothermischer Konditionierung, eines mechanischen Aufschlusses, des Hüllengehalts und der Preßtemperatur mitgeteilt und unter Bezug auf die im allgemeinen Teil aufgestellten Modelle zur Struktur und zum Relaxationsvorgang diskutiert. Abschließend wird gezeigt, daß die experimentellen Ergebnisse zur Relaxation durch eine mechanische Analogie phänomenologisch zu beschreiben und mit den vier postulierten Mechanismen in Übere

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990506

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractZur Beurteilung von Stoffaustauschböden nach verfahrenstechnischen Gesichtspunkten müssen bekanntlich die belastungsabhängigen Werte der Trennwirkung und des Druckverlustes, der Arbeitsbereich sowie die maximale Belastbarkeit mit ausreichend hoher Wirksamkeit bekannt sein. Am Beispiel einiger, in der industriellen Praxis seit langem mit Erfolg eingesetzter Böden, die den Stand der Technik repräsentieren, sowie einer Neuentwicklung, desDualflex‐Bodens, wird auf der Grundlage von Ergebnissen gezielter experimenteller Untersuchungen eine vergleichende Bewertung vorgenommen, die zu folgender Feststellung führt: Aufgrund seiner verfahrenstechnischen Eigenschaften kann derDualflex‐Stoffaustauschboden zu den Hochleistungsböden für thermische Stofftrennverfahren gezählt werden. Er besitzt einen guten Wirkungsgrad und einen verhältnismäßig geringen Druckverlust im Hauptbelastungsbereich. Da er nach demDualflow‐Prinzip arbeitet, ist er wesentlich höher belastbar als konventionelle Querstromböden. Somit kann er beispielsweise vorteilhaft bei Kolonnenumrüstungen zur Kapazitätserweiterung eingesetzt werden, besonders aber auch bei Neuanlagen, bei denen etwa 30% und mehr an Kolonnenquerschnitt gegenüber konventionellen Stoffaustauschböden eingespart werden können.Die vorgenannten konstruktiven und verfahrenstechnischen Vorteile führen bei optimaler Auslegung einesDualflex‐Bodens auch zu einer erheblichen Reduzierung der Produktverweilzeit im Vergleich zu traditionellen Querstromböden mit Ablaufschächten. Somit kann dieser neuartige Boden beispielsweise mit Vorteil bei der Rektifikation thermisch empfindlicher Stoffsysteme angewandt werden; sein Einsatz wäre daher auch denkbar bei der Vakuumdestillation (ca. 10 mbar) von Fettsäurealkoholen und Fettsäureestern (bis C12) bei geringen Rücklaufverhältnissen (3 bis 5) in Kolonnen, die mit Fa

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990507

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDer „Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GAFett)”︁ hat die nachfolgende Methode zur Bestimmung der Peroxidzahl nach Wheeler zur Veröffentlichung verabschiedet. Sie soll in die Abteilung C, Kapitel VI, der DGF‐EinheitsmethodenVerlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart.aufgenommen werden. Kommentare zu dieser Methode werden an die Berichterstat

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990508

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990510

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990511

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19970990512

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1997

数据来源: WILEY