摘要:

AbstractNitrile wurden in einer SnCl4‐katalysiertenRitter‐Reaktion an die Ester ungesättigter Fettsäuren addiert unter Bildung von N‐Acylaminofettsäureestern in guter Ausbeute und unter relativ geringer, temperaturabhängiger Isome

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920402

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

数据来源: WILEY

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AbstractAus der Fraktion der Dimeren, hergestellt aus reiner Ölsäure, können nach Hexanzusatz Produkte ausgefroren werden. Diese lassen sich nach Veresterung gaschromatographisch trennen. Sie haben alle Molgewichte von 594 und stellen gesättigte nicht cyclische verzweigte aliphatische Dicarbonsäuremethylester dar. Ihre Bildung kann durch Enreaktion mit nachfolgender Hydrierung erklärt werden. Eine viel effektivere Trennung als durch GC ist durch HPLC möglich, wobei die getrennten Verbindungen durch Streulichtdetektion zur Anzeige gebracht werden. Man kann so dimere Fettsäureester in vier Hauptgruppen trennen. Die erste Fraktion enthält Aromaten, die zweite offenbar Alicyclen und ungesättigte Verbindungen, die dritte und vierte Fraktion besteht aus aliphatischen Dicarbonsäuren vom MG 594. Linolsäurereiche Ausgangsmaterialien haben einen hohen Anteil an aromatischen Dimerisierungsprodukten, ölsäurereiche einen hohen Anteil an aliphatischen D

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920403

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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AbstractA model study using 2,2,5,7,8‐pentamethyl‐6‐hydroxychroman (α‐COH) and 2,2,7,8‐tetramethyl‐6‐hydroxychroman (γ‐COH) as antioxidants, and linoleic acid and its methyl ester (both in bulk phase) as the lipids was performed. After having demonstrated that the antioxidative activities of the model substances did agree with those of the corresponding tocopherols (α‐T, γ‐T), the stability of α‐COH and γ‐COH was determined, and the products arising from α‐COH, γ‐COH, linoleic acid and its methyl ester were identified. α‐COH did oxidize to different major products (quinone, trimer) depending on the reaction temperature (37°C and 47°C) and the antioxidant concentration, whereas the products obtained by oxidation of γ‐COH (diphenyl ether dimer, biphenyl dimer) did not seem to be affected by differences in the reaction conditions. It was concluded that γ‐T was superior to α‐T as antioxidant because it appears more stable and, also, being oxidized to co

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920404

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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AbstractThe kinetics of methanolysis of sunflower oil with KOH as catalyst was investigated. The content of triglycerides, the resulting methyl esters as well as diglycerides and monoglycerides was analyzed at different times at molar ratios of methanol: sunflower oil = 3:1 and 3.3:1. At a molar ratio of 3:1 the kinetic order appears to be second order in the first minutes, but then the reaction rate decreases rapidly due to the formation of glycerine as a second phase, which leads to a loss of methanol and catalyst. The effect of temperature, amount of catalyst and type of vegetable oil on formation of methyl esters was examined.

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920405

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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AbstractIn der XXIII. MitteilungFette · Seifen · Anstrichmittel88, 139 [1986].hat der „Gemeinschaftsausschuß für die Analyse von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ bereits eine Methode zur Herstellung von Fettsäuremethylestern durch alkalische Umesterung vorgestellt. Im Verlauf von Erprobungen und weiteren Beratungen ergab sich, daß eine Überarbeitung des Verfahrens zweckmäßig sei. Das Ergebnis dieser Weiterentwicklung legt der GA Fett jetzt den interessierten Kollegen zur Beurteilung vor. Anmerkungen erwarten die Berichterstatter gern. Eine Veröffentlichung in den „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen”︁Verlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, S

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920406

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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AbstractDer „Gemeinschaftsausschuß für die Analyse von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ hat die nachstehende Methode entwickelt und im Ringversuch geprüft. Er legt den Methodenentwurf den Fachkollegen zur Beurteilung vor. Anmerkungen und Änderungsvorschläge werden an die Berichterstatter erbeten. Eine Aufnahme in die „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen„Verlegt bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgar

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920407

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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AbstractEs werden neue Untersuchungen zur quantitativen Bestimmung von Milchfettanteilen in Kakaobutterproben beschrieben, die auf der gaschromatographischen Analyse von Fettsäuren und Triglyceriden beruhen. Anhand 45 unterschiedlicher Kakaobuttersorten aus 25 Ländern und 755 Milchfettproben unter Zugrundelegung verschiedener Fütterungsbedingungen konnten bei bekannter Kakaobutter‐ und unbekannter Milchfettzusammensetzung in Kakaobutter mittlere relative Abweichungen von den 2–10%igen Milchfettzumischungen von ca. 5% anhand der Messung der Triglyceride festgestellt werden. Bei völlig unbekannten Ausgangsfetten wurde mit Hilfe der Fettsäurenanalyse im Mittel eine relative Abweichung von ca. 6%

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920408

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年代:1990

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AbstractFor the selection of rapeseed genotypes with reduced contents of indole glucosinolates a method has been developed which allows the determination of these substances with a multichannel photometer. Basis is the reaction with diazotized sulfanilic acid in the presence of o‐phosphoric acid. The red coloured coupling product has an absorption maximum at 510nm. From measuring values obtained by this method and by high pressure liquid chromatography a coefficient of correlation of r = 0.90 (N = 20) has been calculate

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920409

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年代:1990

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AbstractThe fatty acid composition of the seed oil ofCurupira tefeensiswas analysed by capillary GC of their methyl esters. The gaschromatographic assignments were ensured by corresponding mass spectra. The oil is composed to more than 62% of very long chain fatty acids (>C18). Erucic acid is found to be the main component (35%). The position of the double bonds of the monounsaturated fatty acids (MUFAME) was verified after derivatization with dimethyl disulfide and subsequent GC/MS analysis. All identified MUFAME belong to the (n‐9‐)type. The UV‐spectroscopical data show that approx. 1.2% conjugated acetylenic fatty acids occur in the oil. Furthermore IR‐ and NMR‐spectroscopical investigations and the basic analyses of the seed were ca

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920410

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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AbstractEsterification of oleic acid and alcohols with immobilized lipase from fungusMucor mieheiin a stirred batch reactor is presented in this article. The degree of conversion of oleic acid to esters was determined by measurement of acid values. The dependence of the synthesis of n‐butyl oleate on the amount of enzyme, the influence of temperature on the equilibrium conversion for this reaction and the influence of temperature on initial velocities is presented. The influence of water added to reaction mixture at various reaction conditions on the activity of the enzyme preparation is also presente

ISSN:0931-5985    

DOI:10.1002/lipi.19900920411

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1990

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