摘要:

AbstractAnnuelle Cuphea‐Arten stellen eine interessante Möglichkeit zur Erzeugung mittelkettiger Triglyceride, insbesondere solcher mit hohen Caprin‐ (C10:0) und Laurinsäureanteilen (C12:0) dar. Unsere Anbauversuche von über 150 Herkünften aus 45 mittelamerikanischen Wildarten im Gewächshaus und Freiland ergaben, daß vor allem Species aus der Sectio Heterodon für einen feldmäßigen Anbau in Frage kommen. Unter den C10:0‐Arten erscheinen C. paucipetala und C. lanceolata, unter den C12:0‐Arten C. wrightii besonders geeignet. Allerdings weisen bislang alle Cuphea‐Arten charakteristische Wildpflanzenmerkmale auf, wie Hartschaligkeit der Samen, Ausbildung klebender Drüsenhaar‐Sekrete und Aufplatzen der reifenden Frucht, die einer landwirtschaftlichen Nutzung entgegenstehen. Aber nach chemischer Mutationsauslösung mit EMS gelang es, zuerst beispielhaft bei C. aperta und danach auch bei einigen der aussichtsreicheren Heterodon‐Arten Mutanten zu selektieren, die diese Wildpflanzenmerkmale nicht mehr aufweisen. Weitere Untersuchungen zielen auf züchterische Verbesserungen ertragsbestimmender Leistungsmerkmale durch intra‐ und interspezifische Kreuzungen. Die Ergebnisse unserer 5jährigen Untersuchungen sprechen dafür, daß Cuphea unter Umständen auch unter mitteleuropäischen Be

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821002

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractModel systems were designed to study the linoleic acid oxidation in the presence and absence of various amino acids and with or without cupric ions. The tested amino acids have shown to possess potential pro‐oxidant capacity in linoleic acid dispersed in aqueous media. The effectiveness of various amino acids on linoleic acid oxidation decreased in the following order: cysteine>serine>tryptophan>phenylalanine>histidine>alanine. The addition of alanine, serine, phenylalanine, histidine or tryptophan to linoleic acid have shown features of an autocatalytic oxidation chain reaction. With cysteine, there was a linear relation between concentration of hydroperoxides and time during the early stages of oxidation. The pro‐oxidative activity of the tested amino acids in general could be attributed to the presence of the α‐amino group in the form H3‐N‐R. The apparent difference in the pro‐oxidative activity is mainly due to the functional groups attached to β‐carbon in the amino acid molecules. The addition of cupric ions at concentration of 10–5M to linoleic acid catalysed with various α‐amino acids have shown that these amino acids had no significant effect. The increasing copper concentration from 10–5to 10–1M shortened the induction period of linoleic acid catalysed by amino acids having aromatic side chain, had no effect on the induction period but increased the oxidation rate during the propagation step in the model systems catalysed by alanine and serine and in the model system containing cysteine increased the linoleic acid oxidation linearly from t

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821003

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

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摘要:

AbstractBei der Untersuchung der Rückstände auf Scherben eines bei Ausgrabungen in Ägypten gefundenen Kruges, der wahrscheinlich aus dem 6. Jh. v. Chr. stammt, wurden noch intakte langkettige, gesättigte n‐, iso‐ und anteiso‐Fettsäuren sowie Wachsester gefunden. Daneben fanden sich in den Relikten Oxidationsprodukte aus ungesättigten Fettsäuren und von Terpenen. Die Ergebnisse der nach chromatographischer Vortrennung durch GC‐MS‐Kopplung ausgeführten Analysen lassen auf das ursprüngliche Vorliegen eines Gemisches aus Rindertalg und Coniferenölen, eventuell unter Beigabe anderer ätheri

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821004

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractFive varieties of oils from hybrid bunch type peanuts, viz. Dh‐7‐32, Dh‐3‐30, Dh‐3‐29, Dh‐3‐20 and Dh‐2‐4 and their parents spanish improved and US‐4 have been analysed for their fatty acid composition with the following results: oil content 43.5 to 48.5%, Iodine value 95.8 to 98.9, protein content 43.1 to 49.3%, saturated acids 22.2 to 31.1% and unsaturated acids 68.2 to 76.3%. All varieties contain palmitoleic acid ran

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821005

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractMethoden zur Prozeßidentifikation wurden an zwei wichtigen Anlagen der Speiseölindustrie, dem Trommelkonditionierer und der Seiherschneckenpresse, angewendet. Die Untersuchungen führten zu einem detaillierten Prozeßmodell und zu neuen verfahrenstechnischen Erkenntnissen. Darauf aufbauend, wurde ein Regelungs‐ und Optimierungskonzept entworfen. Zur Identifikation und Erprobung von Regelungen stand eine Versuchsanlage zur Verf

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821006

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

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摘要:

AbstractEgyptian cottonseed meats used for oil production were obtained from one of the factories dealt with oil production in Egypt. The meats were cooked with some salts by using paraffin oil bath prior to oil extraction. The study revealed that different volumes of sodium hydroxide solutions of various concentrations when added to cottonseed meats before cooking greatly reduced the free gossypol content and the total gossypol of meals and oils by 28.3 to 92.9 and 17.9 to 100%, respectively. The extent of reduction depend mainly on the volume of the alkaline solution rather than on its concentration. The oil had a low free fatty acids content (0.33%) due to the alkali treatment. Cooking cottonseed meats with 1.85% calcium hydroxide and 0.5% ferrous sulphate solutions, reduced the gossypol content of the crude oil by 91%. The oil had colour of 9 red units, and free fatty acids content of 0.59%. This treatment completely diminshed the free gossypol content of meal. The crude protein content of the meals was decreased by 6 to 7%. This may be attributed to the loss of nitrogen due to the cooking by using the paraffin oil bath.

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821007

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821008

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821009

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821010

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19800821011

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1980

数据来源: WILEY