摘要:

AbstractDurch weltweit gestreute Anbauversuche in den Jahren 1972 und 1973 konnten die Veränderungen des Kornertrages und der wichtigsten Qualitätsmerkmale der Samen von neun Öllein‐sorten aus verschiedenen Ländern untersucht werden. Der Kornertrag wurde stark durch die Wachstumsbedingungen am Standort beeinflußt, wobei im Mittel von zwei Jahren und neun Sorten Standortunterschiede zwischen 21.7 dt/ha und 8.6 dt/ha auftraten. Die Sortenunterschiede waren geringer, sie lagen zwischen 12.8 dt/ha und 9.3 dt/ha. Im Tausendkorngewicht zeigten sich im Mittel der Standorte und Jahre deutliche Sortenunterschiede zwischen 5.6 g bei „Foster”︁/USA und 11.0 g bei „Somaco”︁/Marokko, dagegen wurde das Tausendkorngewicht durch die Standorte nur zwischen 7.0 g und 9.0 g im Mittel der Sorten modifiziert. Im Rohfettgehalt lagen die Sortenunterschiede im Mittel der beiden Jahre und der zehn Standorte zwischen 44.3% bei „Foster”︁ und 41.6% bei „Raulinus”︁. Die Standorte variierten im Mittel der neun Sorten zwischen 45.5% in Rabat/Marokko und 41.4% in Gießen/BRD. Dabei wurden meist auf kühleren Standorten höhere Fettgehalte festgestellt. Im Rohproteingehalt der Samen zeigten sich statistisch gesicherte Sortenunterschiede zwischen 24.7% bei „Vitagold”︁ und 23.3% bei „Redwood”︁. Die Streuung zwischen den Standorten im Mittel der Sorten und Jahre lag zwischen 27.0% in Izmir/Türkei und 21.2% in Rabat/Marokko. Das Fettsäuremuster wurde stark durch Umweltfaktoren verändert. Die stärkste Variabilität zeigte sich im Ölsäure‐ und Linolensäuregehalt, wobei zwischen beiden Fettsäuren eine negative Korrelation gegeben ist. Die Ölsäure variierte zwischen den Standorten von 13.3% in Rabat/Marokko bis 20.3% in Izmir/Türkei und zwischen den Sorten nur von 15.3% („Redwood”︁) bis 19.9% („Somaco”︁). Im Linolensäuregehalt lag die Variabilität der Sorten zwischen 59.3% („Somaco”︁) und 64.3% („Vitagold”︁) bzw. 64.0% („Redwood”︁). Der Schleimstoffgehalt, der hier als Sedimentationswert bestimmt wurde, zeigte sehr deutliche Sortenunterschiede zwischen 90 ml bei „Vitagold”︁ und 48 ml bei „Raulinus”︁ und „Somaco”︁. Die Standortunterschiede lagen zwischen 60 ml in Rauisch‐Holzhausen und Groß‐Gerau (BRD) und 71 ml in Sapporo/Japan. Die Gehalte an abspaltbarer Blausäure zeigten nur geringe Sortendifferenzen von 290 mg/kg bei „Redwood”︁ bis 271 mg/kg bei „Somaco”︁. Die Standortunterschiede lagen im Mittel zwischen 322 mg/kg in Izmir/Türkei und 253 mg/kg in Rauisch‐Holzhausen/BRD, wobei unter kühlen feuchten Wachstumsbedingungen wie auch im Jahre 1972, geringere Linamarinwerte gefunden wurden. Der Rohfasergehalt der Leinsamen mit 5.7% im Mittel der Standorte im Jahre 1972 war niedrig. Die Sorten variierten von 5

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800401

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

数据来源: WILEY

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AbstractDas Plattenpreßfilter ist im Prinzip eine waagrecht arbeitende Kammerpresse. Das Füllen und Anfiltrieren geschieht, wie bei diesem, über eine Suspensionspumpe. Nach dem Anfiltrieren eines kompakten Kuchens läßt sich dieser mechanisch bis zu einem Druck von 20 kg/cm2auspressen. Der ausgepreßte Kuchen wird automatisch über einer Schaberabnahme ausge

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800402

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

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AbstractNeben der mechanischen Fest‐Flüssigkeit‐Trennung in Seiherschneckenpressen wird über die thermische Konditionierung als der Verfahrensschritt, der erst die Saat in einen für die erfolgreiche Bearbeitung in Pressen geeigneten Zustand bringt, berichtet. Die am häufigsten eingesetzten Konditioniereinrichtungen sind die Wärmepfanne und der Trommelkonditionierer. Deren unterschiedliches Betriebsverhalten wird, belegt durch Meßwerte, die an Technikums‐ und Produktionsanlagen gewonnen wurden, beschrieben. Dabei wird besonders auf die Verweilzeitverteilung der behandelten Saatteilchen eingegangen. Weiterhin wird anhand von längs dem Seiher in Seiherschneckenpressen im Betrieb gemessenen Druckverläufe erläutert, wie durch geeignete konstruktive Maßnahmen das Material auf seinem Weg durch die Presse gezielt beansprucht werden kann. Abschließend erfolgt die Diskussion des Einflusses der Konditionierung unterschiedlicher Saaten auf die Ergebnisse der Vor‐

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800403

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

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AbstractPulverlacke stehen am Anfang der Entwicklung. Es erschien daher zweckmäßig, das bisher Erreichte übersichtlich darzustellen und den weiteren Trend aufzuzeigen. Angesprochen wurden die verschiedenen Bindemittel in Verbindung der Einsatzmöglichkeiten auch in der Aussicht mit neuen Applikationsapparaturen. Unter diesen Aspekten wurden dann die verschiedenen Lackiertechniken detailliert gegenübergestellt, wo nach Zusammenfassung sämtlicher Kriterien die Summe aller Eigenschaften an diesen Beispielen klar für den Pulverlack s

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800404

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800405

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

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AbstractMit Hilfe der in Mitteilung I beschriebenen Methodik wurde eine repräsentative Reihe von Lebensmitteln von unterschiedlicher Struktur und Konsistenz und mit unterschiedlichem Fettgehalt auf ihre Fettlässigkeit gegenüber Polyäthylen niederer Dichte (LD‐PE) untersucht und gleichzeitig die spezifische Migration eines14C‐markierten Antioxidans aus dem Polyäthylen in die Lebensmittel bestimmt. Beide Phänomene zeigten eine gleichgerichtete Tendenz und sind weitgehend unabhängig vom Fettgehalt der Le

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800406

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800407

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800408

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19780800409

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1978

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