摘要:

AbstractEs wird ein Überblick über die bisher beschriebenen kontinuierlichen Hydrierverfahren für Glyceride gegeben. Die Klassifizierung der verschiedenen Systeme erfolgt nach reaktortechnischen Gesichtspunkten, wobei die wichtigsten Vor‐ und Nachteile diskutiert werden. Als Beispiel einer modernen kontinuierlichen Hydrieranlage wird der Schleifenreaktor der Firma BUSS AG, Basel, näher beschrieben und an Hand seiner betrieblichen Eigenschaften bei der selektiven Hydrierung von Fischöl charakterisiert. Die Auswirkungen von Druck, Temperatur und Katalysatorkonzentration auf das Dilatationsverhalten der Produkte bei verschiedenen Temperaturen und Jodzahlen werden angegeben. Der wichtigste Faktor zur Beeinflussung der Selektivität ist der Druck. Abschließend werden die Verbrauchszahlen einer 150 und 250 tato‐Anla

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710601

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractVeränderungen und Umstellungen im Ölsaatanbau haben in den letzten Jahrzehnten wesentliche Schwankungen in der Zusammensetzung der Pflanzenöle bewirkt. Um die analytische Orientierung auf diesem Gebiet zu erleichtern, ist es sinnvoll, gelegentlich neue Analysen von Pflanzenölen vorzulegen, die in Herkunft und Vorgeschichte authentisch s

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710602

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractThe kinetics of oxidation of isobutyric and isovaleric acids by chromic acid in sulphuric acid medium have been studied. The end product acetic acid is supposed to be derived from the ketones which are the initial oxidation products of the corresponding branched chain fatty acids. The influence of acetic acid on the oxidation velocity has been examined and a marked effect on the rate constants with increasing acetic acid concentration has been observed. A mechanism involving the electrophilic attack of the oxidant on the tertiary carbon atom of the fatty acid to yield a carbonium ion has been postulated.

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710603

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Verwendung von Sojaeiweiß in der menschlichen Ernährung hat sich im Laufe der letzten Jahre stark ausgedehnt. Dies trifft sowohl für die europäischen Länder und Nordamerika zu, als auch für die entwicklungsfähigen Länder in anderen Kontinenten. Die Gründe hierfür liegen im Westen darin, daß bei der Herstellung gebräuchlicher Nahrungsmittel die technologischen Eigenschaften der verschiedenen eiweißreichen Sojaprodukte ausgenutzt werden. In den entwicklungsfähigen Ländern dagegen spielt die Ergänzung des Eiweißanteils zu den üblichen Speisen die en

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710604

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDer Gehalt an freiem und gebundenem Glycerin in wasserlöslichen und/oder stark emulgierenden sowie in wasserunlöslichen Monoglyceriden wurde enzymatisch bestimmt. Die dabei gefundenen Werte werden mit den Ergebnissen chemischer Methoden verglichen; nur mit Hilfe der enzymatischen Glycerin‐Bestimmung konnte in allen Proben freies Glycerin bestimmt werden. Eine gute Übereinstimmung der nach beiden Methoden erhaltenen Werte wurde nur bei der Bestimmung des Gesamtglycerins in wasserunlöslichen Monoglyceriden festgestellt. Die relativen Standardabweichungen der enzymatischen Glycerin‐Bestimmung für mehrere Monoglycerid‐Einwaagen liegen zwischen 0.86 und 1.26%; der relative Streubereich xrel.für eine statistische Sicherheit P von 95% beträgt 1.9 bis 2.8%. Das Lambert‐Beer'sche Gesetz ist in einem weiten B

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710605

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710609

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

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AbstractKeramische Plattenbeläge erhalten zum Schutz gegen chemische Beanspruchung eine Verfugung mit Kunstharzkitten. Die Schlämmverfugung ist hierfür ein technisch hochwertiges und rationelles Arbeitsverfahren. Hohlfugig verlegte keramische Platten werden mit Trennmitteln behandelt; dann wird der Kunstharzkitt auf den Boden ausgebreitet und in die Fugen eingeschlämmt. Nach Erhärten des Kittes wird der Restfilm abgestoßen. Man erhält eine dichte, saubere, gut haftende Fugenfüllung. Es werden Kitte auf Basis von ungesättigten Polyesterharzen, Furanharzen und Epoxydharzen ei

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710610

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractBei der Untersuchung von aromatisierten Methylestern aus mit Alkali cyclisiertem Leinöl wurden durch präparative Gas‐Chromatographie zwei bisher unbekannte Fettsäuremethylester isoliert. Die Struktur dieser Verbindungen konnte durch UV‐, IR‐, Kernresonanz‐ und Massenspektrometrie aufgeklärt werden. Es handelt sich um die bisher unbekannten bicyclischen Fettsäureester ω‐(Methyl‐indanyl)‐octansäure‐methylester und ω‐(Äthyl‐indanyl)‐heptansäure‐methylester. Das Indan‐Ringsyst

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710611

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710612

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

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摘要:

AbstractEs wurde eine Anzahl Glykolätherester vom Typ R1OCH2CH2OCOR2synthetisiert. Für die Abhängigkeit der Dichte, der Oberflächenspannung und der Viskosität dieser Verbindungen sowie der Glieder einiger weiterer unverzweigter homologer Reihen von der Kettenlänge bei verschiedenen Temperaturen wurde folgende, mit einer bestimmten, in der Regel ausreichenden Genauigkeit geltende allgemeine Gleichung ermittelt: Xt= Xt, Z = ∞+ kt/Z. Dabei stellt Xtdie betreffende physikalische Eigenschaft bzw. eine Funktion der physikalischen Eigenschaft bei der Temperatur t dar, Xt, Z = ∞den Grenzwert dieser physikalischen Eigenschaft bei unendlicher Kettenlänge und kteine für die betreffende homologe Reihe bei der Temperatur t charakteri

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19690710613

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1969

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