摘要:

AbstractEs wird über die Herstellung von Esterkondensationsprodukten aus Fettsäuremethylestern und über die Chemie der Folgeprodukte sowie deren Anwendungsmöglichkeiten berich

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860801

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractBased on X‐ray diffraction and Raman spectroscopy studies of trimyristin, a structure of triglycerides in the liquid state is proposed. The order in the melt is quite constant, even if the temperature is raised as much as 40° C above the melting point. The homologue series of simple triglycerides, together with 1‐monomyristin and 1,2‐dimyristin have been studied with the same techniques. The order of different segment in the hydrocarbon chains varies when different chain length, i. e. a long chain is more disordered at the methyl endgroup plane compared with a short one. The crystallization of triglycerides is also discussed based on diffraction pattern versus temperature studies. Due to different cooling rates and different chain length a melt can crystallize not only in α but directly in

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860802

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractDurch Kombination von präparativer HPLC, Felddesorptions‐Massenspektroskopie (FDMS) und Raman‐Spektroskopie (RS) können die Reaktionsprodukte der Umsetzung von Methyloleat mit Schwefelwasserstoff bei Anwesenheit von elementarem Schwefel identifiziert und quantitativ erfaßt werden, da bei der FDMS die Molmassen der unfragmentierten Moleküle erhalten werden. Man erhält somit direkte Aussagen zur Struktur der Reaktionsprodukte sowie zur Reaktionskinetik. Die Kettenlänge der in die erhaltenen Distearylsulfide eingebauten Schwefelbrücken ist von der Reaktionsdaue

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860803

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractA large number of samples of rapeseed have been analysed for chlorophyll content, using various solvents and extractors. The moisture content of seeds was varied in hexane extraction of unheated seeds as well as “cooked” seeds (heat treated in a closed vessel). The results obtained indicate a marked influence of the nature of the solvent on the absorbance at 670 nm (strongly correlated to total chlorophyll); chloroform‐methanol (3 : 1, v/v) giving the highest values. Further, the “cooking” process markedly increased the value of A670when hexane was used as an extraction agent. The character details of the “chlorophyll” absorbance spectrum (chlorophylls and pheophytins) was also influenced by the extraction conditions. The data presented indicate that the hexane solution of the oil has to be evaporated with care and the oil stored in the dark if not immediately analysed in a photometer. The binary solvent mixture heptane/ethanol (3:1, v/v) was found to be very appropriate since the extract could be used both for the gravimetric determination of oil content and the photometric determination of the chlorophyll content of the oil. The absorbance maximum for the green pigment mixture varied slightly with the seed sample, but a majority of the samples had absorbance maximum at 667 nm. A method for the semi‐quantitative determination of the ratios of chlorophyll to pheophytin has beed devised. High quality rapeseed had predominantly chlorophyll whereas low‐quality seeds (mould‐infested, heat‐damaged etc.) had more of pheophytin than of chlorophyll. Based on these studies a highly automatic system for the simultaneous analysis of oil content and chlorophyll content, capable of handling several hundreds of rapeseed samples dai

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860804

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractDie Gegenwart freier Fettsäuren in den zu härtenden Ölen führt im allgemeinen zur Bildung von Ni‐Seifen und wirkt sich auf die Aktivität des Ni‐Katalysators aus. In der vorliegenden Arbeit wurde zunächst die Löslichkeit des Ni‐Stearats im pflanzlichen Öl untersucht, die in einem Temperaturbereich von 80–200° C von 0.01 auf 0.38 mg Ni/g Öl zunimmt. In Gegenwart eines Ni‐Katalysators in dem Wasserstoff‐Reduktionsmilieu wird die Ni‐Seife in der ersten Phase im Durchschnitt zu 80% abgebaut. Die Reaktion ist reversibel, und bei einem Ni‐Seifengehalt innerhalb der Löslichkeitsgrenzen wird der Gleichgewichtszustand auf den mittleren Wert von 70%eingestellt. Durch eine geringe Menge Ni‐Seife wird die Hydrierung beschleunigt. Es wurde die Abhängigkeit der Geschwindigkeitskonstante von der Ni‐

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860805

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractThe objective of part I of this series is to highlight the major problems and considerations related to possible applications of HPLC to phospholipid analysis. Problems related to phospholipid HPLC are identified and discussed and the relevant literature is reviewed. Different HPLC separation systems and detection systems are described, incl. their relative merits and possible pitfalls.

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860806

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractThe possibility of using HPLC for the analysis of the phosphatidylcholine content of high grade defatted soyabean lecithins of pharmaceutical interest was studied. Using isocratic HPLC in an ammonia‐modified aqueous ethanol silica system, PC and LPC lipid class peaks were well separated from other lipids incl. other phospholipids. Defatted lecithin samples can simply be dissolved and injected. However, a purified soyabean PC fraction of similar fatty acid composition is necessary for external standard calibration with Rl detection. Because of the requirement that the sample should dissolve in an aqueousethanol mobile phase, the applications of this method is limited to defatted high grade lecithins (ca. 60‐100% PC). A “detection limit” can therefore not b

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860807

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractIn Fortführung der Arbeiten des „Gemeinschaftsausschusses für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ zum Kapitel K ‐ Fettreiche Lebensmittel ‐ der „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen”︁ wurde die nachstehende Methode zur Margarine‐Untersuchung verabschiedet. Die Berichterstatter bitten alle Fachgenossen, ihre evtl. Bemerkungen bekanntzugeben, damit diese vor Aufnahme in die DGF‐Einheitsmethoden berüc

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860808

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年代:1984

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AbstractThere were discussed the thermodynamic effects, accompaning the process of dissolving higher fatty alcohols and acids in the organic solvents. It was established that the homologous series of alcohols demonstrated the uniform thermodynamic properties, independent of the even or odd nCH2characteristics, while the homologous series of acids was evidently splittet into two separate sub‐serie

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860809

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860810

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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