摘要:

AbstractEs wurde untersucht, ob in homologen Reihen mit alternierenden Schmelzpunkten auch andere Eigenschaften alternieren. Als Reihen mit alternierendem Schmelzpunkt wurden n‐Dicarbonsäuren und Phenyl‐alkyl‐methanole untersucht. Sie zeigen stark alternierende Löslichkeiten. Dagegen sind die Dichten in festem Zustand bei 21° C, die Dielektrizitätskonstanten bei 20° C (fest) und bei 60° C (flüssig) innerhalb unserer Meßgenauigkeit nicht alternierend. — Eine homologe Kontrollreihe mit nicht alternierenden Schmelzpunkten, die n‐Paraffinalkohole, ist in keiner der untersuchten Eigenscha

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661001

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird die Autoxydation der Linolsäure in phosphatgepufferter wäßriger Emulsion bei Gegenwart von Hämoglobin und Hämin sowie von Hämin unter Zusatz von Histidin als Katalysatoren in Abhängigkeit von der Konzentration der Reaktionspartner untersucht. Die Autoxydation findet nur unterhalb einer „kritischen Katalysator‐Konzentration”︁ statt. Oberhalb derselben treten Induktionsperioden auf, deren Dauer mit wachsender Konzentration des Katalysators ansteigt. Bei hohen Konzentrationen desselben und bei vorheriger partieller Oxydation des Substrats wurde eine Inversion zu antioxydativen Effekten festgestellt. Dies war auch der Fall bei Verwendung des Natriumsalzes einer komplexen Eisen‐Porphyrazinsulfonsäur

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661002

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661003

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractNeben der Qualität des Papiers und der Reinheit der verwendeten Reagentien spielt bei der quantitativen Bestimmung der Fettsäuren in Form der Kupferseifen bzw. der Kupferrubeanate das zum Auswaschen überschüssige Kupferacetat notwendige Wasser eine Rolle. Hartes Leitungswasser bzw. mit CaCl2versetztes dest. Wasser setzen die Verluste herab, die aber in erster Linie auf die Autoxydation der Polyensäuren zurückzuführen sind. Die Verfasser empfehlen den Zusatz von Di‐tert. ‐butyl‐p‐kresol zu dem zur Lösung der Gesamtfettsäuren benutzten Benzol (1%), zu dem Imprägnierungsmittel Undecan (0.05 bis 1%) und zu der als Fließmittel dienenden 95%igen Essigsäure (0.02 bis 0.5%). Untersucht wurden Gemische reiner Fettsäuren bekannter Zusammensetzung sowie Maisöl‐ und Leinölfettsäuren. Zum Vergleich wurden Konjugierung der Polyensäuren mit darauffolgender UV‐Messung sowie die gas‐chromatograp

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661004

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractIn einer Übersicht wird die Literatur zu der im Titel erwähnten Fragestellung besprochen. Besonders wird hierbei auch auf zahlreiche japanische Arbeiten eingegangen. Aus der Vielzahl der angewandten Katalysator‐Systeme schälen sich deutlich zwei Typen heraus, die mehrfach beschrieben sind und die besten Erfolge ergaben: Die Kupfer‐Cadmium‐ und die Zink‐Chrom‐Oxyd

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661005

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractAnd monomolekularen Filmen von Tensiden und anderen langkettigen polaren Substanzen wurden charakteristische Elektronenbeugungsaufnahmen erhalten. Weiterhin konnte an einigen Systemen eine Penetration von Tensiden aus wäßrigen Lösungen in monomolekulare Filme von wasserunlöslichen amphiphilen Stoffen auf Wasseroberflächen und auf festen Unterlagen durch Elektronenbeugung nachgewiesen we

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661006

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractAnhand von Messungen des Viskositäts‐ und Fileßverhaltens, der Penetration, von Schmelz‐, Erstarrungs‐ und Erweichungskenndaten bei 10 ausgewählten Wachsen und Paraffinen wurden die temperaturabhängigen Phasen und deren Übergänge näher

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661007

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661008

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractEs wird von einer neuen photometrischen Methode zur Bestimmung von Ascorbylpalmitat in Fetten berichtet, die auf der Oxydation mit 2,6‐Dichlorphenol‐indophenol, Umsetzung mit 2, 4‐Dinitrophenylhydrazin und anschließender dünnschicht‐chromatographischer Isolierung des Reaktionsproduktes beruht. Das Verfahren zeichnet sich durch hohe Empfindlichkeit und Spezifität aus. Beispiele für die Anwendung der Methode werden

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661009

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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摘要:

AbstractAnhand von Lichtdurchlässigkeitsmessungen von 1380 Partien raffinierten Tierfettes bei 50°C. ist im C. I. E.‐Farbraum ein Gebiet abgesteckt worden, in dem die Farbpunkte von Mustern mit einer normalen Farbe liegen. Dieses in drei Dimensionen begrenzte Gebiet kann in eine ebene Fläche gebracht werden mittels Transformierung der Farbkoordinaten in die Sättigungsstufe p und die Helligkeit Y. Wenn das Muster einwandfrei klar ist, ist die visuelle Qualitätsbeurteilung der Farbmessung ganz ähnlich (Ort des Farbpunktes in der p, Y‐Fläche). Andere oft verwendete Methoden fallen hi

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661010

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY