摘要:

AbstractGegenüber dem herkömmlichen Entsäuerungsverfahren für pflanzliche Öle, das sich der Natronlauge bedient, hat die Neutralisation mit wäßrigem Ammoniak den Vorzug, besonders umweltfreundlich zu sein, da das Entsäuerungsmittel immer wieder im Kreislauf verwendet werden kann. Öle, insbesondere Sojaöl, von niedrigem Präoxidationsgrad können mit Ammoniak allein vollständig entsäuert werden. Eine Nachbehandlung mit 0.5 N Natronlauge bei 95‐100° C senkt den Restphosphorgehalt auf 1‐4 ppm. Der gleiche Effekt wird häufig durch eine Vorentschleimung mit 5% iger Ameisen‐ oder Citronensäure erreicht. Durch Desodorierung der mit Ammoniak entsäuerten und mit Wasser gewaschenen Öle bei 210° C erhält man neutral schmeckende Speiseöle von heller

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810801

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Hydrierung von Fettprodukten hat eine außerordentliche Bedeutung sowohl auf dem Sektor der menschlichen und tierischen Ernährung als auch auf technischem Gebiet. Auf dem ersten Gebiet ist eine ausreichende Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung nicht denkbar ohne Ausnützung all der Fettquellen, die erst durch die Hydrierung der menschlichen Ernährung zugänglich gemacht werden. Auf dem zweiten Gebiet zeichnet sich infolge der Verknappung der Mineralöle eine ähnliche Entwicklung ab. So sind bereits heute Fettalkohole aus pflanzlichen Ölen und Wachsen preislich durchaus konkurrenzfähig im Vergleich zu voll synthetischen Fettalkoholen auf der Basis Mineralöle. In den 7 Jahrzehnten der Fetthydrierung haben sich bis zum heutigen Tag praktisch nur Katalysatoren auf der Basis von Nickel durchgesetzt; daneben in geringem Umfang Katalysatoren auf der Basis Kupfer und Edelmetall. Erst in neuester Zeit gibt es erste Anfänge auf dem Gebiet der homogenen Katalysatoren. Die vorliegende Arbeit behandelt daher in erster Linie die Hydrierung mit Nickelkatalysatoren auf dem Gebiet der Neutralfette und der Fettsäuren. Bei der Hydrierung von Neutralfetten wird besonders auf die partielle Hydrierung eingegangen und im Zusammenhang damit auf die Selektivität und die damit verbundene Isomerisierung. Auf dem Gebiet der Fettsäuren und deren Derivaten liegen die Forderungen an die Katalysatoren auf anderen Schwerpunkten, wie beispielsweise Aktivität, Gift‐ und Säure‐Beständigkeit. Diese Fakt

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810802

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractZur Reindarstellung von biologischen oder synthetischen Wirkstoffen, Salzen oder anderen Feststoffen aus Flüssigkeiten müssen fast immer die Arbeitsgänge Kristallisieren, Filtrieren, Waschen, Trocknen hintereinander durchgeführt werden. Üblicherweise werden dazu mehrere Geräte [Kristallisator, Filter, Trockner] eingesetzt. Über die Möglichkeit, diese Arbeitsgänge zusammengefaßt in nur einem Gerät, auch unter sterilen Bedingungen, durchzuführen, wird berichtet. An Hand von Versuchsergebnissen mit einem neuentwickelten Filtertrockner werden die Einsatzbereiche diskutiert und Beispiele vorgestellt. Mittels der empirisch ermittelten Auslegungskennwerte ist es möglich, das System optimal der jeweiligen Trennaufgabe anzupassen. Auf die Werkstoffauswahl, auf Fragen des Oberflächenschutzes produktberührter Teile sowie die unterschiedlichen Abdichtsysteme wird eingegangen, und die Einsatzmöglichkeiten werden aufgezeigt. Eine Wirtschaftlichkeitsanalyse unter den einzelnen Alternativen gibt Aufschluß über di

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810803

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEine bisher in der Prozeßtechnik kaum bekannte ganzheitliche Betrachtungsweise ermöglichte es, eine universelle Formel zu finden, mit deren Hilfe technische Filtrationen beschrieben und in einfacher Weise optimiert werden können. Die Kombination von Automatisierung und optimaler Kuchenstärke führt zu ungewöhnlich hohen Filtriergeschwindigkeiten und niedrigen Filtrierkosten. Die Verwendung weiterentwickelter Kammerpressen aus Edelstahl wird empf

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810804

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

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AbstractDas Candelillawachs ist ein Naturwachs, das aus Pflanzen gewonnen wird, die zur Familie der Euphorbiaceen gehören. Sie kommen in wüstenartigen Gebieten vor, u. a. in Mexico, wo sich auch die einzigen Gewinnungsstätten für das Candelillawachs befinden. Das durch Auskochen der Pflanzen gewonnene Rohwachs wird anschließend in einer Raffinerie gereinigt. Das Candelillawachs stellt ein komplexes Gemisch vieler Substanzen dar. Es wird die Zusammensetzung des Wachses erläutert anhand von IR‐Spektren, DSC‐Diagrammen und gaschromatographischen Untersuchungen. Abschließend werden die sich auf Grund der besonderen Zusammensetzung ergebenden Eigenschaften und Anwendungen des Wachses

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810805

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810806

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810807

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790810808

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY