摘要:

AbstractAls Retro‐Fette (inverse Fette) werden Verbindungen bezeichnet, die nicht Glycerintrifettsäureester, sondern Trifettalkoholester von Propan‐1,2,3‐tricarbonsäure (Tricarballylsäure) und Tetraester von Butan‐1,2,3,4‐tetracarbonsäure sind. Die homologen Reihen der Schmelzpunkte verlaufen ähnlich wie bei Triglyceriden. Zum Unterschied von Triglyceriden sind Retro‐Fette weder durch Pflanzen‐ noch durch Pancreas‐Lipasen spaltbar. Sie sind als Nahr

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740601

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

数据来源: WILEY

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AbstractNach kurzem Eingehen auf die Problematik der Extraktion von Lipiden aus Getreidestärken wird über die Zusammensetzung der Lipide der Gerstenstärke und ihre Veränderungen während der Zeit des Kornwachstums berichtet. Das Lysolecithin macht auch bei der Gerstenstärke den Hauptanteil der Lipide aus. Da es als Einschlußverbindung mit Amylose vorliegt, wird auch der Amylose‐Gehalt verfolgt. Der Lipid‐Gehalt, bezogen auf die Stärketrockensubstanz, steigt während des Wachstums nur geringfügig an. Dagegen nimmt der Anteil des Lysolecithins an den Gesamtlipiden bis zur Vollreife ständig zu. Im gleichen Umfang nehmen die weniger polaren Lipide dafür ab. Die Zusammensetzung der Fettsäuren des Lysolecithins verändert sich im Verlaufe d

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740602

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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AbstractLangkettige Amine und Ammoniumverbindungen mit reaktiven Chlorhydrin‐ bzw. Epoxygruppen waren als potentielle reaktive Textilweichmacher von Interesse. In umfangreichen präparativen Arbeiten wurden Darstellungsmethoden für derartige Verbindungen gesucht. Der Verfasser beschreibt die Reaktion sekundärer und tertiärer langkettiger Amine mit Epichlorhydrin bzw. Glycerindichlorhydrin und geht auf die Struktur resultierender Produkte ein. Ferner wird der Bildungsmechanismus einiger hierbei unerwartet erhaltener Verbindungsklassen disku

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740603

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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AbstractSulfate sekundärer Alkohole sind im Gegensatz zu denen primärer Alkohole nur in schlechten Ausbeuten aminolysierbar. Als Nebenprodukte entstehen Olefine und die zugrundeliegenden Alkohole. Sulfate homologenreiner und damit alkoholfreier Äthoxylate sekundärer Alkohole hingegen ergeben Ätheramine in guten Ausbeuten. Bei Einsatz nicht homologenreiner Äthosulfate läßt sich die Nebenproduktbildung während der Aminolyse besonders stark zurückdrängen, wenn die Äthoxylierung in Gegenwart kationischer Katalysatoren, speziell tertiärer Oxoniumsalze bzw. Carboniumsalze, durch

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740604

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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AbstractBei der Bestimmung der α+β‐Monoglyceride nach Brokaw wird nach Einstellung eines Gleichgewichts zwischen α‐ und β‐Isomeren das α‐Monoglycerid titrimetrisch bestimmt und der Gesamtmonoglycerid‐Gehalt durch Multiplikation mit dem Faktor 1.15 errechnet. Diesen Faktor ermittelte Brokaw durch Untersuchung des Gleichgewichts an C16‐Monoglyceriden. Es wurden nun bei Monoglyceriden unterschiedlicher Fettsäurekettenlänge die Ergebnisse der Brokaw‐Methode mit denen einer enzymatischen Methode verglichen, die von der Einstellung des Isomerisierungsgleichgewichts unabhängig ist. Die Abweichung der Mittelwerte der Bestimmungen nach Brokaw von denen nach der enzymatischen Ana

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740605

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740607

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740608

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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AbstractQuantities of alkali refined linseed oil, ARLO, were passed through molten eutectic mixtures of salts, KNO3, NaNO2and NaNO3or KNO3and NaNO3in the temperature range of 280° C to 320° C at various flow rates. The oils increased in viscosity. Colour degradation was very slight and the acidity increased to as high as 5 mg KOH/g. The bodied oils were readily separated into two fractions on the basis of solubility in acetone. Acetone solubility decreased with the increase in bodying temperature in the eutectic salt mixture. Both fractions were analyzed for fatty acid composition and structure. Spectroscopic techniques, NMR and chromatographic studies indicated that there was an absence of nitrogen compounds, some degradation (to shorter than 18 carbon atom acids), formation of “oxy” groups and some cyclization in a single acid and in the formation of polymers which were di‐ and trimeric str

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740609

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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AbstractConcentrated hydrogen peroxide as well as stronger peracetic acid were prepared by simple methods. Commercial hydrogen peroxide (ca. 30%) was concentrated upto 60% by removing water slowly at low temperature and low pressure. Starting from 60% hydrogen peroxide, strong peracetic acid of 17.2% strength was obtained by a simple operation. Batch epoxidations of vegetable oils such as castor, safflower and linseed oils were carried out for different reaction periods from 2 to 10 hrs and the formation of oxirane oxygen was determined in order to study the effect of epoxidation time, catalyst employed and concentration of hydrogen peroxide as well as of preformed peracetic acid on the extent of epoxidation. The optimum conversions were obtained with 4 hrs reaction period at 50° C by the in situ epoxidation technique using 60% hydrogen peroxide and acid‐form of Amberlite‐120 resin (chemical grade) as catalyst; the mole ratio of the reactants was unsaturation : hydrogen peroxide : acetic acid (1 : 1.5 :

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740610

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19720740611

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1972

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