摘要:

AbstractDie Bitterstoff‐Bildung im Hafer scheint eine Reaktion darzustellen, die sich chemisch am Fett‐Anteil abspielt und durch zwei Faktoren beeinflußt wird: 1. Durch einen petroläther‐löslichen Faktor, der möglicherweise mit dem fettantioxygenen Komplex identisch ist, 2. durch einen äther‐ und petroläther‐unlöslichen Faktor, der wahrscheinlich Ferment‐Charakter besitzt. An Hand der Untersuchungsergebnisse wird als Arbeitshypothese eine Theorie des Mechanismus der Bitterstoff

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560901

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560902

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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摘要:

AbstractVerfärbung und Sprödigkeit von Lackfilmen mit verschiedenen Weichmachungsmitteln und Kunstharzen in Berührung mit VPI‐Papier wurden untersucht. Die Resultate ermöglichen es, Weichmacher‐ und Harz‐Kombinationen auszuwählen, die gegen VPI 260 widerstands

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560903

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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摘要:

AbstractBisher wurde die Rutschgefahr durch Bestimmen des sog. Rutschwinkels beurteilt. Die Bestimmung des Reibungskoeffizienten bei bewegter Reibung, wofür eine einfache neue Versuchseinrichtung entwickelt wurde, liefert differenziertere Ergebnisse und kennzeichnet die praktischen Verhältnisse besser. Die Ergebnisse einer vergleichenden Untersuchung mit beiden Verfahren zeigen auch den nicht zu vernachlässigenden Einfluß des Sohlenwerkstoffes und der Art des Fußbodenbel

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560904

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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摘要:

AbstractDer durchschnittliche Ernährungsplan des deutschen Volkes hat sich im Laufe der letzten Jahre derart verändert, daß eine Verarmung der Kost an accessorischen Nährstoffen zu erkennen ist. Die einzige Möglichkeit, die negative Bilanz in der Versorgung mit den Vitaminen A und D auszugleichen, liegt in einer Vitaminisierung wichtiger Grundnahrungsmi

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560905

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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AbstractZur Sicherung der Rentabilität der Milchwirtschaft wird vorgeschlagen, die in den Sommermonaten anfallende überschüssige Magermilch durch Trocknung zu konservieren und sie durch Zusatz von Fremdfetten und Anreicherung mit Vitaminen zu einem vollwertigen Futtermittel in der Jungvieh‐Aufzucht zu machen. Das wertvollere Milchfett kann dann ausschließlich der menschlichen Ernährung zugeführt

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560906

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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AbstractDie alkalischen Reinigungsmittel für die Milchwirtschaft sind in mehr oder minder starkem Maße hygroskopisch. Da durch die Wasseraufnahme der Ansatz von Reinigungslaugen in der notwendigen Konzentration nicht mehr möglich ist, besteht die Gefahr, daß bei unsachgemäßer Lagerung kein zufriedenstellender Reinigungseffekt erzielt wird. Daher muß einer zweckentsprechenden Verpackung und sorgfältigen Lagerung der Reinigungsmittel besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Kunststoff‐Folien sind als Verpackungsmaterial besonders

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560907

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560908

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560909

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19540560910

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1954

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