| 1. |
Über die Zusammensetzung von Perillaöl |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 313-317
J. Tischer,
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PDF (674KB)
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摘要:
AbstractDie ausführlichen Untersuchungen zeigen die wertvollen Eigenschaften von Perillaöl und weisen auf dessen gute Eignung für technische Zwecke h
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590502
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 2. |
Potentiometrische Oxydationsstudien über die funktionelle Inhibitor‐Wirkung des Gossypols |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 318-321
W. Wachs,
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PDF (650KB)
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摘要:
AbstractFur die autoxydationshemmende Wirkung des Gossypols sind die 4 OH‐Gruppen in 6,6′‐ und 7,7′‐Stellung verantwortlich, während die 1,1′‐ständigen OH‐Gruppen keine inhibierende Wirkung besitzen. Die in 8,8′‐Stellung befindlichen Aldehyd‐Gruppen üben einen die antioxygene Aktivität steigernden Einfluß aus, was durch ihre Oxydation sowie durch das Vorliegen tautomerer
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590503
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 3. |
Sorbinsäure als Konservierungsmittel für Margarine |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 321-328
E. Becker,
I. Roeder,
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PDF (959KB)
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摘要:
AbstractDie physiologisch unbedenkliche Sorbinsäure ist als Konservierungsmittel für Margarine gut geeignet, da sie nicht als artfremd zu betrachten ist wegen ihrer chemischen Verwandtschaft mit Capronsäure. Bei Anwendung eines Zusatzes von 0.05–0.1% verleiht sie der Margarine einen angenehmen, frischen Geschmack. Sorbinsäure übt eine stärkere bakteriostatische und fungistatische Wirkung aus als Benz
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590504
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 4. |
Zur Kenntnis des Erdmandelöles |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 328-329
Cl. Franzke,
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PDF (245KB)
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摘要:
AbstractDie untersuchten Erdmandeln enthielten 10 bis 17% Fett i. T. und 5.5 bis 6.4% Roheiweiß i. T. Das Öl ist für Speisezwecke gut geeign
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590505
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 5. |
Über die prooxygene Wirkung von Antioxygenen |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 330-338
W. Heimann,
H. von Pezold,
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PDF (957KB)
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摘要:
AbstractUntersuchung der Wirkung phenolischer Antioxygene verschiedener Konzentration bei pflanzlichen und tierischen Fetten. Besprechung der Ergebnisse und Unterschiede sowie deren Ursachen.
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590506
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 6. |
Beiträge zur Farbmessung an Roh‐ und Fertigprodukten der Öl‐ und Fettverarbeitung |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 338-340
W. Zimmermann,
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PDF (395KB)
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摘要:
AbstractDie international anerkannten Normen der Farbmetrik reichen ohne spezielle Vereinbarungen über Farbvergleichsmuster auch für die Farbmessung auf dem Öl‐ und Fettgebiet
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590507
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 7. |
Zur Kenntnis der Fettsäureamide I: Herstellung und Eigenschaften |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 340-344
H. P. Kaufmann,
K.‐J. Skiba,
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PDF (683KB)
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ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590508
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 8. |
Neuentwicklungen und Einsatzmöglichkeiten von Zentrifugalseparatoren in der Fett‐ und Seifen‐Industrie II |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 345-349
O. Möller,
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PDF (1633KB)
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ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590509
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 9. |
V. Fortbildungskursus der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft e. V. |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 350-350
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PDF (461KB)
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ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590510
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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| 10. |
Klinische Untersuchungen über die Einwirkung von Wasch‐ und Reinigungsmitteln auf die menschliche Haut |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 59,
Issue 5,
1957,
Page 351-353
H. Koehler,
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PDF (1327KB)
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摘要:
AbstractDie geschilderten Untersuchungsverfahren ermöglichen eine Bewertung des Reinigungsproduktes bezüglich seiner Hautverträglichke
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19570590511
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1957
数据来源: WILEY
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