摘要:

AbstractDie Untersuchungen ergaben einen reproduzierbaren Verlauf der Sauerstoffaufnahme und der Peroxidbildung. Bei der Oxydation der freien Säuren wurde eine den Peroxidgehalt wesentlich übersteigende Sauerstoffaufnahme festgestellt. Die ermittelten Peroxidmengen sind so gering, daß unter den Versuchsbedingungen relativ leicht ablaufende Sekundärreaktionen vermutet werden können. Der bei der Oxydation der Methylester gegenüber den freien Säuren höhere Gehalt an Peroxidverbindungen deutet auf eine Behinderung der mit dem Zerfall von Peroxiden verbundenen Folgereaktionen hin. Die Versuche ergaben, daß zunächst ein ungewöhnlich großer Teil des aufgenommenen Sauerstoffes zur Bildung von Peroxiden verbraucht wird. Die Bildung von Spaltprodukten kann also hier im Gegensatz zu den freien Säuren nur sehr zög

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700702

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird eine polarographische Methode zur Bestimmung von Antioxydantien in Nahrungsfetten beschrieben. Die dazu verwendete rotierende Graphitelektrode kann mit einfachen Mitteln selbst zusammengestellt werden. Das Verfahren eignet sich zur quantitativen Bestimmung von Antioxydantien in Fetten von 0.01 bis 0.02%. Qualitative Aussagen sind nur bedingt möglich. 2,6‐ditert.‐Butyl‐p‐kresol kann nicht bestimm

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700703

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

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摘要:

AbstractDie bei der Autoxydation von Ölen und Fetten in kleinsten mengen entstehenden ungesättigten Aldhyde und Ketone werden in Form ihrer 2,4‐Dinitrophenylhydrazone durch eine Kombination der Verteilungs‐, Adsorptions‐ und AgNO3‐Dünnschicht‐Chromatograp

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700704

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

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AbstractZur Trennung natürlicher Sterin‐Gemische in Form ihrer Acetate wurde eine neuartige Methode der Dünnschicht‐Chromatographie auf MgO‐Al2O3‐CaSO4‐Platten entwickelt. Dadurch konnten die bisher auftretenden kritischen Paare vermieden und wesentlich bessere Trennungen erzielt werden. Die Anwendung der neuen Analysen‐Methode auf verschiedene Pflanzenöle ergab in allen Fällen den Nachweis eines Sterins mit einem dem Cholesterin entsprechenden Rf‐Wert. Dieses Sterin wurde aus einem daran besonders reichen Palmöl durch präparative Dünnschicht‐Chromatographie in Centigramm‐Mengen isoliert und eingehend untersucht. Schmelzpunkt, Röntgenstruktur‐Analyse, Infrarot‐ und Massenspektrum, optische Drehung und Rotations‐Dispersion waren mit den entsprechenden Daten von Cholesterin aus Gallensteinen identisch. Damit wurde bewiesen, daß Chole

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700705

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700707

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700708

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年代:1968

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700709

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700711

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

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AbstractNach einem allgemeinen Überblick über das Gebiet der Schaumstabilisierung und der Schauminhibierung auf dem Sektor der Wasch‐, Spül‐ und Reinigungsmittel werden die neueren Entwicklungen auf dem Gebiet der Schauminhibierung behandelt. Nach diesen neueren Erkenntnissen ist eine Steuerung der Schaumbildung in Abhängigkeit von der Temperatur und unabhängig von der Wasserhärte möglich. Neben dem Chemismus wird auch der Mechanismus von Schaumstabilisierung und Schauminhibierung

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700712

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年代:1968

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摘要:

AbstractEs werden Methoden für die dünnschicht‐chromatographische Identifizierung und die titrimetrische Bestimmung von Komplexanen in Waschmitteln beschrie

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19680700713

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1968

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