摘要:

AbstractAus rohem Palmöl wurden 12 Lipidfraktionen isoliert, die neben Sterinen, Fettsäuren und Pigmentstoffen auch geringe Mengen an Phospholipiden und Protein enthalten. Die sehr stabilen Komplexe lassen sich nur durch saure Hydrolyse spalten. In dem Hydrolysat wurden die Sterin‐ und Fettsäurezusammensetzung untersucht, in den gereinigten Lipidfraktionen der Phosphor‐ und Stickstoffgehalt bestimmt. Nach der Zusammensetzung und dem chemischen Verhalten dieser Lipidkomplexe handelt es sich um sterinhaltige Lipoproteine mit stark lipophilem Charakter. Auffällig ist der extrem hohe Cholesteringehalt in einigen dieser Fraktionen, der zum Teil mehr als 50% der Gesamtsterine ausmacht. Die Freisetzung der Sterine aus diesen Komplexen bei der Raffination könnte die Ursache für den hohen Cholesteringehalt in einigen raffinierten Palm

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860401

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

数据来源: WILEY

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AbstractIn einem Gefäßversuch wurden die Leinsorten „Raulinus”︁, „Vitagold”︁, „Primo”︁ und ein „Steppenlein”︁ aus dem Sortiment des Institutes in 3 N‐Stufen bei jeweils 3 unterschiedlichen Wassergaben geprüft. Eine Erhöhung der N‐Düngung von 0.2 auf 1.0 g/Gefäß steigerte den Samenertrag etwa um das Dreifache. Die Steigerung der Wassergabe wirkte sich gleichfalls günstig auf den Ertrag aus, wobei in beiden Fällen der Anstieg aus einer Zunahme der Kapseln/Pflanze resultierte. Auf die Inhaltsstoffe wirkten sich N‐Düngung und Wassergabe weitgehend gegensätzlich aus. Während durch höhere N‐Düngung der Fettgehalt gesenkt wurde und der Desaturierungsgrad des Öls abnahm, bewirkte eine bessere Wasserversorgung einen Anstieg des Fettgehaltes und eine Zunahme des Linolsäureanteils. Der Proteingehalt wurde, in negativer Korrelation zum Fettgehalt stehend, stärker als dieser modifiziert, so daß auch Verschieb

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860402

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

数据来源: WILEY

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AbstractAlcohols and carboxylic acids obtained from the uropygial gland waxes of a Grey‐lag goose, a Canada goose and two hybrids (one mothered by a Greylag goose, another by a Canada goose) have been analysed. Structural determination of these alcohols and acids have been performed by mass spectrometry of their respective N‐alkyl‐2‐pyrrolidone and N‐acyl‐pyrrolidine derivatives. The result of the investigation shows that the wax compositions of the hybrids and of their relatives

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860403

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractIm „Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)”︁ wurde eine HPLC‐Methode zur qualitativen und quantitativen Bestimmung von Tocopherolen und Tocotrienolen ausgearbeitet, durch mehrere Ringanalysen fortentwickelt und geprüft. Diese Methode wird nachstehend zur Diskussion gestellt. Ihre Aufnahme in die „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen”︁1ist für eine der nächsten Lieferungen geplant. Anregungen zur Durchführung der Methode und Verbesserungsvorschläge werden von den Berichterstattern

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860404

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractMass spectra of a set of six vinyl monomers derived from stearic acid, each representative of one of the following groups: Vinyl ester (RCOOCHCH2), allyl ester (RCOOCH2CHCH2), acrylic ester (RCH2OCOCHCH2), methacrylic ester (RCH2OCOC[CH3]CH2), allyl ether (RCH2OCH2CHCH2), and vinyl ether (RCH2OCHCH2), where R is CH3(CH2)16‐ are discussed with respect to the influence of the chemical en

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860405

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractDie physikalische Beschaffenheit erstarrter Fettschmelzen kann in Abhängigkeit von den Erstarrungsbedingungen sehr unterschiedlich sein (z. B. Konsistenz, Schmelzbereich, Sensorik). Die Ursachen hierfür sind vornehmlich in der Polymorphie zu suchen, aber auch in anderen physikalischen Abläufen, wie z. B. fraktionierte Rekristallisation. Zuverlässige Aussagen über Erstarrungseigenschaften von Fetten und deren Zubereitungen sind nur unter Einhaltung reproduzierbarer und zweckmäßig aus gewählter Prüfbedingungen zu erwarten. Bislang standen praktisch nur indirekte Verfahren, die sich an der Erstarrungs‐Enthalpie orientierten (Shukow Jensen u. a.) zur Verfügung. Neue Impulse brachte die „Thermorheographie”︁ („TRG‐Verfahren”︁, nach Baenitz/Kleinert); hierbei wird der Bewegungswiderstand (Drehmoment) während der Erstarrung messend verfolgt. Anfänglich gerätebedingte Störquellen konnten inzwischen durch eine veränderte Konstruktion der Meßvorrichtung behoben werden, was zusätzlich noch eine verbesserte Enthalpie‐Registrierung gestattet. Hierfür werden

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860406

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractPhysico‐chemical properties of the seed oils of three species of Rosaceae family, namely Prunus armeniaca (apricot), Prunus cerasifera (prune), and Prunus persica (peach) have been determined. Fatty acid composition of the oils and amino acids composition of seed cake proteins have also been determined and their utility in every day life has been discusse

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860407

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractBei schwankendem Dampfbedarf arbeitet eine Mehrkesselanlage im Parallelbetrieb als modulares System wirtschaftlicher als eine überdimensionierte Einzelanlage. Da in jedem Augenblick nur so viel Dampf erzeugt wird, wie der Betrieb gerade verlangt, kommt es zu einer beträchtlichen Reduzierung der Brennstoffkosten. Außerdem hat man den Schritt von der zentralen Steuerung einer Mehrkesselanlage mit elektromechanischen Geräten zur Steuerung mit Mikroprozessoren vollzogen. Zeitlich wiederkehrende Lastschwankungen lassen sich schon vorher einprogrammie

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860408

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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AbstractTwelve seed oils from ten plant families have been examined. Except three the seed oils are reported to be medicinal. Oleic acid is the major component in the seed oils from Celosia pyramidalis, Cryptostegia grandiflora, Gomphrena globosa, Isotoma longiflora, Jasminum officinale Var. grandiflorum and Sida humilis. The remaining six seed oils contain linoleic acid as the major component. All the samples contain arachidic and behenic acids. The oil sample from Sida humilis contains lauric acid. Linolenic acid is found in five samples and myristic in seven samples.

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860409

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19840860410

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1984

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