ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791201

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Erstarrung einer Fettschmelze stellt einen sehr komplexen Vorgang dar, der mit den herkömmlichen Prüfverfahren nur unzureichend verfolgt werden kann. Mit Hilfe der TRG‐Methode ist es möglich, den Erstarrungsablauf in Form einer vom Gerät selbst geschriebenen Kurve anschaulich zu verfolgen und messend auszuwerten. Das TRG‐Verfahren erlaubt praktisch gut zu verwendende Rückschlüsse auf die qualitativen Eigenschaften der Fette und auf die Auswirkung von Rezepturbestandteilen oder Zusätzen. Als Erstarrungsbeschleuniger eignen sich besonders mikrokristalline Triglyceride reiner Fettsäuren, die den Schmelzen als Fest‐Feinstteilchen zugesetzt werden. Sie führen bereits in sehr geringen Mengen zu wesentlich verkürzten Er

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791202

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractZur quantitativen Erfassung von trans‐ und cis‐ungesättigten neben gesättigten Fettsäuren mittels Gaschromatographie wurden gepackte Glaskapillarsäulen verwendet. Die Fettsäuren wurden als Methylester nach Umesterung der zu untersuchenden Triglyceride analysiert. Die Umesterung der Fettsäure‐Glycerinester in Fettsäure‐Methylester konnte mit Hilfe von kurzen gc‐Säulen und mittels Dünnschichtchromatograph

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791203

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractFour unit operations of a soybean oil minirefinery — refining, bleaching, hydrogenating, deodorizing — have been tested and are now operational. Major emphasis in this paper is design and testing of the minirefinery but transducer development for computer control is the primary objective of continuing research. Weight, flow, temperature, infrared, refractive index and other transducers have been incorporated. Data output from the computer contains measurements, calculations, instructions and/or warnings that the process may not be operating as desired. Capability for direct digital control of parameters, as for a hydrogenation reactor heater and a neutralization column preheater, have been incorporated. At this stage of the minirefinery development, transducers can now be tested under conditions similar to large scale operati

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791204

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791205

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractZur Bestimmung von Lecithin sowie Mono‐ bzw. Digalactosyldiglyceriden in Lipidgemischen wird eine dünnschichtchromatographische in‐situ‐Methode vorgeschlagen, die darauf beruht, daß die Lipidflecken durch Besprühen der Platten mit einer Mischung aus Rhodamin B und einem optischen Aufheller zur Fluoreszenz angeregt werden; die Fluoreszenzintensität wird in einem Chromatogramm‐Spektralphotometer gemessen und stellt ein Maß für die Substanzmenge dar. Zwischen den Flächen der Fluoreszenzintensität‐Ort‐Kurven (F) und den Substanzmengen M wurde die Beziehung F3/2∼M gefunden. Aus dem Verhältnis der F3/2‐Werte von Eichsubstanzen und zu bestimmenden Lipiden kann man die Mengen der in einem Extrakt enthaltenen Lipide berechnen. Da die Fluoreszenz durch Doppelbindungen geschwächt wird, muß der Lipidextrakt hydriert werden. Die relative Standardabweichung (Variationskoeffizient) betrug 12.0 für Lecithin, 7.5 für Monogalactosyl‐diglyceride und 10.0 für Digalactosyldiglyceride. Eine Fehlerverringerung erscheint möglich, wenn es gelingt, die Reproduzierbarkeit der chromatographischen Bedingungen zu verbessern. Entsprechende Möglichkeiten werden diskutiert; über die Anwendung der Metho

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791206

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird über die Einsatzmöglichkeit des „ROTO‐KLÄR”︁ zur Feinsiebung in kommunalen Kläranlagen berichtet, wo er anstatt einer Feinrechenreinigungsanlage vorteilbringend eingebaut werden kann. Durch den Einbau der Feinsiebung kann gegebenenfalls auf den sonst erforderlichen Bau eines Sandfanges und auf ein Vorklärbecken verzichtet werden. Auf diese Weise werden die Mehrkosten eines Trommelsiebes gegenüber einer Feinrechenanlage kompensiert und Bedienungsaufwand eingespart bei gleichzeitiger Erhöhung der Betriebssicherheit der Kläranlage. Neben den erforderlichen Aufstellungsdaten werden die weiteren Einsatzmöglichkeiten des Gerätes beschrieben, wobei insbesondere auf die Möglichkeit zur Sanierung überlasteter Tropfkörperanla

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791207

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791208

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19770791209

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1977

数据来源: WILEY